國立臺灣海洋大學食品科學系副教授陳泰源說，月尾兔頭魨的內臟、皮膚甚至肌肉都含河豚毒素，毒性極強，無論是否有處理經驗，都不能食用。 （記者邱芷柔攝）

〔記者邱芷柔／台北報導〕南投縣發生食用河豚中毒致死案，造成1死、8人不適，衛福部食藥署今（6日）公布實驗室分析結果，確認惹禍的河豚就是「月尾兔頭魨Lagocephalus lunaris」，專家指出，該魚種毒性極強，內臟、皮膚、肌肉都含河豚毒素，以每片10公克的生魚片推算，只要吃兩片，就達致死劑量。

食藥署研究檢驗組組長王德原說明，食藥署接獲南投縣政府衛生局送驗3件檢體後，立即進行DNA物種鑑別與河豚毒素（TTX）分析，3件檢體皆屬「月尾兔頭魨」，河豚毒素檢驗結果則顯示，「河豚生魚片」檢體檢出TTX高達每公斤134.30毫克，「河豚魚肉湯（含魚肉）」檢體，熟肉與湯分別檢出TTX每公斤33.48毫克、31.86毫克，「河豚內臟及皮」確認毒素極高，待進一步精確定量。

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食藥署接獲南投縣政府衛生局送驗3件檢體後，立即進行DNA物種鑑別與河豚毒素分析，3件檢體皆屬「月尾兔頭魨」，且其內臟、皮膚、肌肉都含河豚毒素。 （記者邱芷柔翻攝）

王德原說，河豚毒素的毒性極強，攝入約0.2毫克就會出現中毒症狀，達1至2毫克就會致命，以此次檢驗的生魚片來看，每公斤TTX是134.30毫克，以一片10公克的生魚片計算，其毒素就是1.34毫克，只要吃兩片就達致死劑量。

國立臺灣海洋大學食品科學系副教授陳泰源說，月尾兔頭魨又稱作月腹刺魨、栗色河魨、毒鯖河魨等，屬四齒魨科，主要分布於印度至西太平洋區，台灣四周海域均能見其蹤跡，體長可達50公分，其背面及腹面均佈滿小棘，尾鰭後緣呈新月形，因為看起來很「肥美」容易被誤食，但其內臟、皮膚甚至肌肉都含河豚毒素，毒性極強，無論是否有處理經驗，都不能食用。

食藥署副署長林金富指出，近10年來我國共發生4起河豚中毒事件，分別在2014年1起、2020年2起、2023年1起，共造成17人就醫、1人死亡。另根據東京都保健醫療局資料顯示，日本2013年至2022年期間共有180件河豚毒素中毒事件，共有246中毒、5人死亡。

林金富強調，誤食有毒河豚死亡風險甚鉅，即使是推行證照制度的日本，仍不乏河豚毒素中毒死亡事件發生，因此食藥署無推動相關證照制度規劃，也不鼓勵國人食用河豚，並建議餐飲業者避免供應河豚。

林金富也說，根據食安法第15條規定，有毒食品禁止販賣、製造、儲存、運送或是做為贈品，如違反可處6萬到2億元罰鍰，此外，餐廳若情節重大可命其歇業、停業甚至廢止公司商業工廠登記，如有人員傷亡則可處7年以下有期徒刑，併科8千萬元以下罰金。

南投縣發生食用河豚中毒致死案，衛福部食藥署今公布實驗室分析結果，確認惹禍的河豚就是「月尾兔頭魨Lagocephalus lunaris」。 （記者邱芷柔翻攝）

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