健康網》只是長很像！ 農糧署教辨別芭樂、佛手瓜

農糧署表示，佛手瓜（圖上）外型的梨形像芭樂，有五條縱溝，成熟後像雙手祈福；芭樂（圖下）外型呈橢圓、外皮凹凸，體積小。（圖取自freepik，本報合成）

〔健康頻道／綜合報導〕市面上蔬菜與水果琳瑯滿目，但相似的芭樂與佛手瓜，你分辨得出來？農糧署表示，芭樂外型呈橢圓、外皮凹凸，體積小，而它的特徵為種子數從無到數百顆，有紅肉、白肉、黃肉、綠肉數種；至於佛手瓜外型的梨形像芭樂，有五條縱溝，成熟後像雙手祈福，特徵則為嫩葉稱龍鬚菜，每顆果實都有一顆種子，果皮從綠到乳白色都有。

農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，芭樂又稱為番石榴，是水果，原產於美洲由南洋引進台灣種植，因來自外國而且像石榴般多籽，所以取名為番石榴，它含有很豐富的維生素，且熱量低、纖維含量高。以下為芭樂的外型、特徵及挑選方式：

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●外型：形狀橢圓、外皮凹凸，體積小。

●特徵：種子數從無到數百顆，有紅肉、白肉、黃肉、綠肉數種。

●挑選：外皮粗糙呈凹凸狀，顏色淡綠至金黃色，拿起有沉重感。

至於佛手瓜，農糧署表示，佛手瓜又稱梨瓜，是蔬菜，它的嫩梢就是龍鬚菜，原產墨西哥和中美洲民國24年引進台灣，外表微青綠，像雙手合掌祈福般，俗稱佛手瓜，吃起來清脆爽口熱量低，含豐富的維生素與礦物質。以下為佛手瓜的外型、特徵及挑選方式：

●外型：梨形像芭樂，有五條縱溝，成熟後像雙手祈福。

●特徵：嫩葉稱龍鬚菜，每顆果實都有一顆種子，果皮從綠到乳白色都有。

●挑選：果皮表面五條縱溝較淺，有光澤為佳。

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