健康網》Q彈茶凍食譜大公開! 農糧署:水與果凍粉「這比例」
〔健康頻道/綜合報導〕茶有百百種,除能直接飲用外,也可作成Q彈茶凍當成點心吃。對此,農糧署分享,若想製作茶凍可選擇喜歡的茶種,將水(500ml)煮滾後關火,放入茶包浸泡5分鐘再撈起,接著將果凍粉(30g)和砂糖混合後,再開火倒入鍋中攪拌至溶解,最後倒入耐熱容器中,待降溫後冷藏就完成。
農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,先準備茶包1包(依喜好選擇茶種)、水500ml、果凍粉30g、細砂糖20g(依喜好增減),並依照以下3步驟,簡單做出Q彈茶凍:
●步驟1:水滾後關火,放入茶包浸泡5分鐘再撈起。
●步驟2:果凍粉、砂糖均勻混合後倒入,並開火攪拌至溶解。
●步驟3:倒入容器,待降溫後冷藏。
可多加不同配料 口味更豐富
農糧署也提到,單品茶凍外還可以於步驟2加入:杭菊茶、蜂蜜檸檬、百香果、梅子等不同配料,做出獨一無二的茶凍口味,製作方法如下:
●百香果:待降溫倒入,百香果汁拌勻。
●杭菊:5朵杭菊,放入250c.c.熱水沖泡約10分鐘。
●蜂蜜檸檬:加1顆檸檬汁,食用前淋上蜂蜜。
●梅子:選擇喜歡的梅子。
另,農業部補充,茶葉中最重要的成分為豐富的多酚類、有機酸、胺基酸、維生素及多種人體必需的微量元素如:錳、鐵、鋅、銅等,
發燒新聞
網友回應