食藥署今（15日）舉辦例行記者會，教導民眾正確選用健康食品及特定疾病配方食品。 （記者邱芷柔攝）

〔記者邱芷柔／台北報導〕國內每8位成人就有1位可能有慢性腎臟病，且台灣有逾9萬人洗腎人口，高居全球第一，為降低腎功能惡化風險，針對慢性腎臟病友通常建議以低蛋白飲食原則，當病程進入透析，不少病友延續低蛋白飲食，馬偕醫院營養醫學中心副主任蔡一賢直言，這是病友最常見的錯誤觀念，透析病友需要高量的蛋白質攝取以補充流失的營養，否則恐讓併發症、死亡率風險攀升。

食藥署今（15日）舉辦例行記者會，教導民眾正確選用健康食品及特定疾病配方食品。食藥署食品組副組長鄭維智指出，有別於一般「健康食品」，「特定疾病配方食品」主要是當病人因生理功能失調，導致無法進食、消化、吸收或代謝一般食品或食品中特定營養成分，或醫學上認定有其他特殊營養需求，且不易透過日常飲食調整所獲取時，可作為病人唯一營養來源或部分營養補充的配方食品，例如糖尿病、癌症及腎臟病人等適用的配方食品。

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蔡一賢說，特定疾病配方食品不是藥品，對於疾病不會有治療效果，也不適合一般人食用。法規明定「特定疾病配方食品」的外包裝必須標示「適用對象」、「使用方法及用量」、「本品屬特定疾病配方食品，不適合一般人食用，須經醫師或營養師指導使用」及「多食對改善此類疾病並無幫助」或等醒語，民眾務必先諮詢諮師或營養師，針對自身狀況選用合適的特定疾病配方食品，並詳閱產品標示說明，正確使用才能得到最佳的營養支持。

蔡一賢分享，臨床常見初期透析的病友，因過去慢性腎病的飲食習慣，誤認為在透析後仍要持續低蛋白飲食，然而透析過程不僅會清除體內有害毒素，也會帶走重要的營養素，特別是體內的蛋白質，當血中白蛋白濃度過低，將大幅提高併發症與死亡風險。

馬偕醫院營養醫學中心副主任蔡一賢直言，透析病友需要高量的蛋白質攝取以補充流失的營養，否則恐讓併發症、死亡率風險攀升。 （記者邱芷柔攝）

至於市面上琳瑯滿目的保健食品，蔡一賢提醒，很多人民眾習慣吃健康食品，然而並非吃越多越好，攝取過量恐怕適得其反。鄭維智也強調，若未取得食藥署「健康食品」認證，都只能算是「一般的食品」，依「健康食品管理法」規定，任何產品想要宣稱保健功效，都必須拿出足夠的科學實證研究，經衛福部食藥署審查確認後，才能取得「健康食品」認證標章，也就是俗稱的小綠人。

健康食品保健功效包括調節血脂、胃腸功能改善、護肝、免疫調節、骨質保健、不易形成體脂肪、抗疲勞、輔助調整過敏體質、調節血糖、延緩衰老、牙齒保健、促進鐵吸收、輔助調節血壓等共13項，目前核准有效的健康食品共有419件。

食藥署副署長林金富表示，沒有取得健康食品許可證的產品，不得標示或廣告為健康食品或保健功效敘述，無論是「健康食品」或是「特定疾病配方食品」，民眾選購前應掌握「停、看、聽」三要訣，「停」下腳步冷靜思考是否有需要，「看」產品包裝是否有小綠人標章及相關建議標示，「聽」醫師或營養師等專業人員的建議。

食藥署食品組副組長鄭維智指出，若未取得食藥署「健康食品」認證標章，也就是俗稱的小綠人，都只能算是「一般的食品」。（記者邱芷柔攝）

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