營養師表示，貪嘴型消夜人屬於想滿足口慾需求，建議選低卡及高咀嚼食物，如水果、無糖原味果乾等，透過不斷咀嚼，讓大腦感受到已在進食；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕晚上總是忍不住吃消夜，但是又怕胖？營養師陳柏方在臉書粉專「RD bite fun 陳柏方營養師」發文分享3大「消夜人」，包括貪嘴型、正餐型、壓力型，其中貪嘴型屬於想滿足口慾需求，建議可選擇低卡及高咀嚼食物，像是水果、無糖原味果乾、無糖燕麥餅、烤蔬菜等富含纖維的食材，透過不斷咀嚼，讓大腦感受到已在進食。

貪嘴型 選低卡及高咀嚼食物

陳柏方指出，根本不餓但就是想吃，說穿就是嘴巴覺得寂寞，這類人就屬於「貪嘴型」。因此，在挑選消夜時，熱量及營養素的補充絕對不是這餐的需求，建議可用低卡及高咀嚼食物滿足。推薦食物如新鮮水果、無糖原味果乾、無糖燕麥餅、烤蔬菜等，皆富含膳食纖維，透過不斷咀嚼，讓大腦感受到已在進食。不過更要留意，千萬要適量且慢速咀嚼。

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正餐型 選211餐盤概念

陳柏方表示，「正餐型」者是由於工作緣故，常常消夜及是晚餐，因此這類人應好好吃，避免長期下來造成營養失衡。所以在選消夜時，建議可用211餐盤概念，讓蔬菜、澱粉、蛋白質均衡攝取。

陳柏方接著說，由於半夜通常食材較難取得，因為麵攤、滷味攤、24hr超市也能搭配211健康餐，以滷味攤舉例，建議可選2份白蘿蔔、菇類、玉米筍或1份芋簽、米血、烏龍麵、拉麵或1份豆干、濕豆皮、肉片、鴨血。

壓力型 選功能性食物

陳柏方提醒，「壓力型」者是沒吃心情會鬱悶、難過，且生活中的慢性壓力，會造成代謝混亂及荷爾蒙失調，不自覺選用「吃」來梳理整天情緒。

因此，這類族群，建議在選消夜時，先梳理壓力源，在選擇功能性食物，幫助紓壓。食材推薦選含色胺酸，能夠分泌血清素，幫助情緒穩定，如瘦肉、鮭魚、乳品、全榖雜糧類、豆製品、堅果、香蕉；睡前喝1杯溫暖的堅果牛奶、香蕉優酪乳、豆漿都不錯。

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