十全大補湯藥材。（北榮新竹分院提供）

〔記者廖雪茹／新竹報導〕27歲陳小姐牽著80歲的阿婆一起走進診間，她們都有共同的問題：「晚上睡覺手腳都好冰！想煮點補品給阿婆吃，我可不可以一起吃？」醫師提醒，事實上，「補」分為「溫補」、「平補」、「涼補」，長輩的補和年輕人的補看似症狀相同卻不盡相同。

臺北榮總新竹分院傳統醫學科醫師楊文杰表示，今年11月8日適逢24節氣中的立冬，薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨的招牌林立，準備迎接新一波的人潮。立冬食補多樣多元，從薑母鴨、羊肉爐、藥膳排骨、當歸鴨、十全大補、肉骨茶，到客家人擅長的雞酒，皆屬於「溫補」。而四神湯則屬於平補。

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溫補藥材多以當歸、黃耆、紅棗、枸杞為基底，加上川芎、人參、肉桂來活血行氣，促進血液循環。體質虛寒的人適合溫補，若不確定自己體質，則可採平補。在當歸、黃耆、紅棗、枸杞的基礎下，加上容易吸收且少負擔的山藥、空心菜、紅蘿蔔、花椰菜、蓮子、當季蔬菜、雞肉、魚肉為食材。素食者可選擇秀珍菇、杏鮑菇為主食。

傳統醫學科醫師楊文杰提醒，雖然立冬溫補可暫時解決手腳冰冷問題，但適量曬太陽、運動、少冰飲、早晚注意保暖，更是常保健康之治本之道。（北榮新竹分院提供）

「補」有什麼禁忌呢？楊文杰指出，像案例提到80歲的阿婆，有心血管疾病、痛風、腎臟病，不建議溫補和高鈉湯頭；27歲陳小姐常熬夜、口破、便祕，則避免溫補改採平補。此外，子宮肌瘤、感冒、月經期間不溫補，孕婦及產婦不適合用酒提味，服用抗凝血劑者減少薑蒜和人參的攝取。

楊文杰提醒，雖然立冬溫補可暫時解決手腳冰冷問題，但適量曬太陽、運動、少冰飲、早晚注意保暖，更是常保健康之治本之道。

傳統醫學科醫師楊文杰表示，食補分為「溫補」、「平補」、「涼補」，長輩的補和年輕人的補看似症狀相同卻不盡相同。（北榮新竹分院提供）

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