程涵宇指出，優良蛋白質能補足頭皮營養，能幫助穩固頭髮組織；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕白頭髮可以黑回來？有可能嗎？對此，營養師程涵宇在「程涵宇營養師」與個人網站發文指出，白頭髮與缺乏營養、壓力、肥胖、抽菸、缺乏運動、疾病、遺傳都有關係！家族遺傳與少年白的發生最相關，另外肥胖及抽菸都會在體內累積大量的自由基，影響毛囊黑色素製造，也降低黑色素細胞自己修復的能力。要讓白頭髮黑回來必吃9營養，包含維生素B12、生物素、葉酸、維生素C、優良蛋白質、銅、鈣、鋅、鐵。

白頭髮黑回來 必吃9營養

●維生素B12：維持頭皮烏黑髮好循環；推薦文蛤、海苔、牡蠣、起司、魚。

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●生物素：活化黑色素細胞；推薦熟雞蛋、豬肝、蘑菇。需注意生雞蛋含有抗生物素蛋白（avidin），會阻礙人體對生物素（Biotin）的利用與吸收，所以記得最好煮熟再吃。

●葉酸：供給毛囊營養；推薦菠菜、青花菜、黑豆。

●維生素C：頭皮減壓抗氧化，氧化壓力會使黑色素細胞減少，是毛囊老化、頭髮變白的原因之一；還能夠終止自由基連鎖反應，並降低氧化傷害，保護黑色素細胞，降低白髮生成機會；推薦食物有芭樂、奇異果、甜柿。

●優良蛋白質：蛋白質攝取不足與白髮有關，蛋白質是構成身體的主要成分，頭髮也不例外，當蛋白質攝取不足時，頭髮會得顏色淡且細、易斷裂，然而當頭皮營養、蛋白質充足時，能夠提供頭髮充足營養，並幫助穩固頭髮組織；推薦食物有雞蛋、牛奶、黃豆。

●銅：為黑色素生成的必要原料；推薦牡蠣、75%以上黑巧克力。

●鈣：影響黑色素生成；推薦羽衣甘藍、豆干。

●鋅：協助體內多種酵素作用，並且幫助黑色素的產生；推薦蝦、南瓜子。

●鐵：幫助氧氣運送至頭皮毛囊，促進頭髮健康生長；推薦鵝肉、紅莧菜。

營養師程涵宇（圖程涵宇提供）。

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