國外的健康網站分享10項可減緩焦慮感與舒緩壓力的食物，其中一項是蔬菜。圖為示意圖。（圖擷取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕現代社會腳步快，壓力極大，不論是因經濟或是家庭，不少人飽受焦慮所苦。國外健康網站邀請營養師分享10項常見食材，告訴你特定的維生素、礦物質可幫助緩解壓力與焦慮。不過，假若焦慮狀態嚴重影響日常生活，請掛號諮詢醫師。

國外網站《Health.com》（健康.com）報導，營養師芬斯頓（Lindsay Funston）表示，特定的維生素、礦物質與抗氧化劑，有助於緩解壓力與焦慮感。但她也強調，如壓力與焦慮過於嚴重，請諮詢醫師，以獲得治療。布朗建議有需要的民眾可以攝取，具有緩解焦慮效果的食材有：

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1.酪梨：酪梨含有維生素B，定期食用可緩解焦慮。布朗說明，一顆酪梨的營養成分包含了：維生素B2、B3、B5、B6、B9。

2.藍莓：藍莓富含抗氧化物質，可延緩細胞損傷。

3.富含鈣的食物：包含牛乳、菠菜都包含在內。在國外，曾有研究邀請1,233名大學生進行有關乳製品與鈣質攝取，壓力與情緒相關的數據；發現多吃乳製品的學生，心理壓力比較低。

4.雞蛋：焦慮症狀以中樞神經系統的激素影響較大，例如血清素與多巴胺。其中蛋黃包含維生素D，而有部分研究說明，體內維生素D增加可減輕憂鬱、焦慮等症狀。

5.蔬菜：這裡的蔬菜包含深綠色的葉菜類蔬菜，以及根莖類的胡蘿蔔。有研究發現學生吃較多的水果與蔬菜，往往會使他們更有活力。

6.堅果與種子：補充礦物質可能有助於調節情緒，而缺乏鋅、鎂可能引發焦慮。奇亞籽與南瓜籽，都可以補充鎂；而部分堅果，例如腰果，也含有鋅。

7.橘子：大家多知道維生素C對健康的益處，包含對於身體壓力反應與改善情緒的作用。

8.牡蠣：牡蠣有相當高的鋅，約3盎司的生牡蠣約有32毫克的鋅。

9.鮭魚：很多人了解omega-3可降低腎上腺素與皮質醇的分泌；而腎上腺素、皮質醇這兩種荷爾蒙會加劇焦慮。

10.火雞胸肉：火雞含有色胺酸，而色胺酸是種有助於產生血清素的氨基酸。

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