中醫師表示，蔬果含較多的鉀、鈣、鎂離子，屬於鹼性食物，所以多吃蔬果可使尿液偏鹼性，減少尿中鹽類沉澱物的產生，預防結石發生。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕1名患者平時愛吃重口味，導致候診時痛到劇烈嘔吐、臉色發白，送醫時發現腎結石滾到輸尿管。中醫師余雅雯表示，想預防結石發生，可多吃蔬果，因為它們含較多的鉀、鈣、鎂離子屬於鹼性食物，可使尿液偏鹼性，減少尿中鹽類沉澱物的產生。另，日常不吃太鹹、減少動物性蛋白及油脂、禁止碳酸飲料、避免高劑量維生素C和攝取適量鈣質。

余雅雯在臉書粉專「上璽中醫 余雅雯 中醫師」發文指出，台灣的結石患者中，結石的成分>85％是草酸鈣結石。因此，含有「草酸」與「鈣」的食物往往被視為結石的元兇。多數人誤以為含草酸的菠菜加上含鈣的豆腐會造成結石，事實上，草酸和鈣質會在腸胃道中結合形成人體無法吸收的草酸鈣，而由糞便排出，不會於尿液中而形成結石。

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余雅雯表示，根據研究，每日攝取1000毫克的鈣質反而能減少結石的發生。所以建議早餐和睡前可各喝1杯牛奶，午晚餐則可多吃小魚干、黑芝麻、海藻類、蝦皮、芥藍菜、莧菜等高鈣食物。因為鈣是人體相當重要的礦物質不能缺乏。即使鈣不小心吃多了，也會在腸道隨著糞便排出。歐洲的研究更發現，對結石好發患者刻意限鈣，結石復發率反而增加。

余雅雯提醒，除了適量攝取蔬果、補充鈣質可預防外，日常建議不能吃太鹹，因為過量的鹽分攝取會減少尿液形成，使草酸鈣結晶更容易堆積形成結石，所以鹽分建議每日不超過6公克；減少動物性蛋白質、油脂攝取，有研究顯示，長期大量食用動物性蛋白與動物性油脂的人較容易長結石，所以建議正常人每天的蛋白質合理攝取量約每公斤體重0.8-1公克。

另，也要禁止碳酸飲料，有研究顯示，愛喝碳酸飲料的人（可樂、汽水、手搖杯），也容易罹患結石；避免過度服用高劑量維生素C，從天然食物中攝取維他命C，不太用擔心過量，但從營養補充品攝取過量，會有結石的風險。

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