營養師表示，長白髮不僅跟壓力有關，營養不足、生活習慣差也會導致白髮生長。因此，建議民眾可多攝取含蛋白質、維生素B群、E及礦物質鋅、鐵、銅等食材。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕年紀輕輕就開始有狂冒白髮的困擾？營養師高敏敏表示，長白髮不僅跟壓力有關，營養不足、生活習慣差也會導致白髮生長。因此，建議民眾可多攝取含蛋白質、維生素B群、E及礦物質鋅、鐵、銅等食材。其中蛋白質是頭髮最重要的基底，「酪胺酸」更是黑色素的原料，建議多吃綠色蔬菜、全穀飯、燕麥胚芽等。

高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，在家也要多活動提高代謝率、放鬆心情，因為新陳代謝降低、身體循環差、壓力過大都會影響頭皮血液循環，進而影響毛囊中製造黑色素的細胞，白頭髮就會開始增。所以想要一起對抗白髮養出亮麗黑髮，可攝取以下6大類營養素，擁有烏黑亮麗秀髮或減緩白髮冒出的速度。

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●優質蛋白質：是頭髮最重要的基底，「酪胺酸」更是黑色素的原料。像是雞蛋、雞胸肉、鮭魚、豆製品等豆魚蛋肉食物，以及綠色蔬菜、全穀飯、燕麥胚芽等都是很推薦的優質蛋白質食物。

●維生素B群：是幫助能量代謝的維生素，壓力大容易流失，如果缺乏維生素B1、B2、B6、B12，容易有早發性白髮。推薦可從綠色蔬菜、全穀飯、燕麥胚芽等食物來補充維他命B群。

●維生素E：可幫助抗氧化、減少壓力性白髮，推薦可從芝麻、堅果、好油等來補充。

●鋅：是合成黑色素的重要原料之一，可從牡蠣、蝦、肉類等食物來補充。

●鐵質：將氧氣運送全身，促進頭髮健康生長，推薦可從像是豬血、鴨血、紅莧菜、豬肝等食物來補充。

●銅：是生成黑色素的必要原料，像是可可豆、黃豆等都是很推薦可以補充的食物。

高敏敏提醒，想減緩白髮生長速度，除多吃上述食材外，也要避免抽菸、喝酒，因為長期抽菸喝酒的人，易讓體內自由基偏高，會破壞黑色素、影響毛髮黑色素生成，甚至破壞毛囊細胞，造成白頭髮產生、掉髮的症狀。

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營養師高敏敏。（高敏敏提供）

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