健康網》一個人就隨便吃？ 學者授5招「孤食」也能很健康

一個人獨自用餐，有些人會因此隨便亂吃， 忽略健康；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕一個人吃好寂寞，反正一個人，餓了再吃唄，懶得想，跟昨天吃一樣就好， 你也是這樣的孤食者嗎？小心健康出問題！對此，台大生物產業學系老師洪泰雄學者表示，掌握均衡、多元、控制量、固定時間及增加蔬果量，孤食不隨便，一個人也能吃得健康。

洪泰雄在臉書專頁「35921一起嘴營養」發文指出，現代人生活步調飛快，開始盛行一種「孤食文化」，指的是一個人獨自用餐，而有些人會因此隨便亂吃，也有些人會認為這是調整飲食的好開始。他建議孤食者要掌握下列幾點原則：

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孤食者の營養指南

均衡選擇：確保含有各種營養在食物裡。
多元飲食：避免重複食用同一食材，多嘗試不同食物。
控制食量：適量吃飯，避免過度或不足。
固定進餐時間：規律的飲食有助於新陳代謝。
增加蔬果攝取：它們是維生素、礦物質和纖維的主要來源。

學者提醒，孤食者飲食選擇要均衡、多元、還要增加蔬果攝取；圖為情境照。（圖取自freepik）

孤食者の共食建議

如果想要改變孤食該怎麼做？洪泰雄建議，邀友共餐，體驗不同料理，同時交流飲食觀念。也可加入社交飲食團體或活動，擴大你的飲食視野。

孤食者の外食技巧

洪泰雄提醒，如果是外食族群，建議選擇少油、少鹽、新鮮食材的餐點。若是自助餐，可以均衡選擇多種食材，確保食物多樣性。

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