醫師提到，若在大便中看到未消化完全的食物原型，這通常是因某些食物中含有難以消化的膳食纖維，不用太過擔心；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕相信許多民眾都有吃完金針菇後，隔天又排出原型的經驗，金針菇還因此又稱「明天見」。便便出現食物原型到底是怎麼回事？對此，大腸直腸外科醫師陳威佑表示，大便是洞察腸道健康的第一手證據，若在大便中看到未消化完全的食物原型，可能是4因素所致，包含：難以消化的膳食纖維、腸蠕動亢進、胃腸功能紊亂及進食速度過快，只要找出原因就能有效改善。

陳威佑在臉書專頁「大腸直腸外科 陳威佑醫師」發文指出，若便便中出現食物原型，可能是以下原因導致：

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●高纖維食物：若在大便中看到未消化完全的食物原型，這通常是因為某些食物中含有難以消化的膳食纖維，像是蔬菜的纖維，這些纖維在腸道中促進蠕動，並有助於排除體內的毒素。因此，它們在排便時可能仍然存在，這屬正常現象，不用太過擔心。

●腸蠕動亢進：腸蠕動亢進是因為腸道內的菌群失調導致腸道蠕動過快，腸蠕動過快的患者很容易將剛吃進去的食物在未消化之前，伴隨大便一起排出體外，進而導致大便食物殘渣較多。這時可藉由腸道益生菌調節，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。

●胃腸功能紊亂：胃腸功能紊亂可能和飲食因素、遺傳因素等有關，進而影響胃腸功能，可以透過內視鏡判讀胃腸功能。

醫師說，胃腸功能紊亂者，可能使大便出現食物原型；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

●進食速度過快：吃飯時，若進食速度過快，導致咀嚼不充分，食物沒有完全嚼碎吞到腸道內，影響腸胃消化，也會伴隨大便排出，出現大便殘渣較多的情況。建議改善吃飯的速度，在吃飯時應細嚼慢嚥，有助於食物在腸道內消化。

大出脂肪便 恐是吃太油

至於便便出現浮油（脂肪便）是怎麼回事呢？陳威佑解釋，有這情況出現，可能是吃了過多的油脂或高脂肪的食物，導致脂肪消化不良的結果，改善方法除要注意別吃太油外，一些食物，如：部分魚類（如油魚）、全堅果（未經磨碎或加工的完整堅果），也會因脂肪較高容易造成脂肪便的情況，要適量食用。

最後，陳威佑提醒，放縱飲食時需有限度，若沒有健康的腸道，就沒有本錢享受美食，別讓美好的假期大餐，反倒成為了健康的絆腳石。

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