健康網》降膽固醇「柚」養顏 果皮果肉全身都是寶

營養師高敏敏表示，柚子含纖維、天然果膠、維生素B1、B2、C及鉀，有助於降血膽固醇、預防心血管疾病及護膚。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕中秋將至，你也開始吃柚子了嗎？營養師高敏敏表示，柚子含纖維、天然果膠、維生素B1、B2、C及鉀，有助於降血膽固醇、預防心血管疾病及護膚；柚子外皮含高類黃酮，具抗氧化、抗發炎功效；而柚花可提煉精油，是美白、保濕聖品。不過，腎臟病、胃食道逆流、糖尿病、易手腳冰冷、消化不良、服藥等族群食用要注意。

高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享3款柚子營養圖鑑，以每100g含量來看，文旦熱量最低僅31大卡、纖維高有1.3g、總碳水化合物8.4g；西施蜜柚熱量高有38大卡、纖維也高有1.3g、維生素C也有57.8mg及鉀有175mg；至於白柚雖然沒有前面兩者營養價值高，但維生素C也有54.5mg、鉀有151mg。

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3款柚子營養大公開。（圖取自高敏敏臉書粉專）

7種藥別和柚子共食 以免交互作用

高敏敏表示，柚子含纖維可增加飽足感；天然果膠降低血膽固醇，幫助清管路；維生素B1、B2提高代謝力；鉀預防心血管疾病、降血壓、消水腫；維生素C對抗壓力、增加保護力及養顏美容。柚子雖然營養，但要留意腎臟疾病、胃食道逆流、糖尿病、易手腳冰冷者、消化不良、服藥中等6族群別碰。

●腎臟疾病：柚子鉀含量高，因此腎臟病、腎功能受損者，較難代謝過多的鉀。
●胃食道逆流：柚子會刺激胃酸分泌，易造成不適。
●糖尿病：一顆柚子≥3份水果量，因此糖友需要注意份量，以免使血糖飆升。
●易手腳冰冷者：柚子偏寒涼，建議手腳易冰冷的人，注意攝取量。
●消化不良：消化道虛弱者，吃太多柚子，可能會導致腹瀉。
●服藥中：呋喃香豆素會抑制代謝酵素CYP3A4，導致血液藥物濃度過高。另，若有平日有服用抗組織胺、降血壓、降血脂、免疫抑制、抗癲癇、抗栓塞及抗心律不整等7類藥物（見下圖）別跟柚子共食，小心恐造成交互作用。

7類藥別跟柚子共食，以免交互作用。（圖取自高敏敏臉書粉專）

至於太胖或血糖高者，可以吃柚子？高敏敏強調，可以，因為柚子含豐富膳食纖維，反而有利健康。建議可選當季新鮮柚子，跟同重量的柚子相比，熱量跟碳水量都較低，不過要注意份量，每日吃5-6瓣即可。

營養師高敏敏。（圖由高敏敏提供）

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