醫師表示，蛋黃酥以100g含量來看，熱量461大卡、鈉196mg、鉀327mg、磷354mg。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕中秋將至，象徵「團圓」的各式月餅紛紛出爐，但高油、高糖及高熱量，常令一些慢性病友卻步。新泰綜合醫院腎臟科主任陳佑丞分享6款常見月餅、糕點的鈉、鉀、磷含量圖鑑，然而，對於洗腎患者需注意其「鉀」與「磷」量，因為洗腎患者每日建議磷攝取量為800-1000mg，若每100公克食物含鉀量大於200mg即算高鉀。芋頭酥鉀最高有388mg；而蛋黃酥除鉀有327mg，磷更有354mg。

陳佑丞在臉書專頁「陳佑丞醫師・腎臟專科」發文指出，以每100g含量來看，鉀含量最高是芋頭酥有388mg，其次是蛋黃酥327mg、棗泥月餅388mg；而磷最高則僅蛋黃酥，竟有354mg。此外，月餅、糕餅不僅僅只有原味，若加入各種內餡鈉鉀磷含量恐飆升。15種內餡以100g含量來看，肉鬆鈉含量最高有1467mg；綠豆是鉀含量最高有949mg；鹹蛋黃則是磷最高有802mg。

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月餅、糕餅鈉鉀磷含量大公開。（圖取自陳佑丞臉書粉專）

究竟吃月餅要怎麼吃？國健署表示，月餅屬於高熱量食物，避免選擇含蛋黃的月餅;可選擇使用代糖的月餅、低油月餅、高纖低糖月餅、蒸的月餅；月餅不適合當正餐食用，當點心食用時，月餅切的越小越好，一次最多吃兩小塊，可與大家分著吃；吃月餅時，可減少主食及烹調用油以平衡整天攝取。

另，超出個人飲食計劃外多吃月餅時，應增加運動量以消耗過多的熱量和降低血糖；慢性病患者或減重者更需控制份量。如高脂血症患者少吃酥皮類的月餅（如蛋黃酥、蘇式月餅），選擇麻糬月餅或蒸的月餅。血膽固醇過高者，避免選擇包有蛋黃、肥肉的月餅，因為一個蛋黃約含有250mg膽固醇，相當於高膽固醇血症患者之每日建議攝取量。痛風患者則少吃包有蛋黃、肥肉及堅果類的月餅。

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