中醫師表示，骨折後筍子不宜食用過量，因為筍子含草酸，會與體內的鈣離子結合，不僅影響鈣質的吸收與利用，還會增加結石的風險。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕今（30日）是中元節，很多人普度好兄弟時供品不選香蕉、李子、梨子，你知道骨折後也不可吃香蕉、筍子？幸福翰醫堂中醫師陳信宏表示，因為香蕉含有鉀、磷、鎂及高醣，若過量食用，恐不利於骨折的病人復原，且可能引發傷處疼痛加劇；而筍子則含草酸，會與體內的鈣離子結合，不僅影響鈣質的吸收與利用，還會增加結石的風險。

陳信宏在臉書專頁「阿信中醫師．陳信宏」發文分享，骨折後的3大迷思，並提醒，飲食重視適量與均衡，只要不偏食、不戀甜、不貪涼，就不擔心自己當了7月半鴨仔。

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迷思1.骨折後不能吃香蕉？

陳信宏表示，建議一日不要服用超過2根。古人認為，香蕉輕輕一碰就會「黑青」，取其形象，所以過去先民認為，香蕉並不適合在骨折後食用，然而，察閱中醫古籍，其實並無特別註明，受傷期間不能食用香蕉。

陳信宏認為，考量傷筋損骨時期，需要健壯的脾胃來運化水穀精微，化氣生血以助修復筋骨，香蕉味甘而性寒，恐不利於脾胃的運化，確實有可能會造成筋骨的修復時期拉長，所以確實會建議患者，受傷不要過服。再以現代營養學角度切入，香蕉富含鉀、磷與鎂，如果攝取過量磷質，很容易會造成體內鈣質的吸收異常，將不利於骨折的病人復原；而過量的鎂質，也有可能會造成骨骼肌的麻痺與肌腱處的疼痛發生。

除此之外，香蕉屬含高醣份的水果之一，醣類的人體的代謝，需要消耗體內的維生素B1，如若過度食用醣類，確實有可能造成維生素B1缺乏，進而造成神經與肌肉的協調異常，更嚴重一點，有可能引發傷處的疼痛加劇。

中醫師表示，因為香蕉含有鉀、磷、鎂及屬含高醣份的水果之一，若過量食用，恐不利於骨折的病人復，且可能引發傷處的疼痛加劇。（圖取自photoAC）

迷思2.骨折後不能吃筍子？

陳信宏說，建議一日不要服用超過300g。古人認為，竹筍會鑽土破壤，所以不利於筋骨修復，所以過去先民認為，竹筍並不適合在骨折後食用，然而，察閱中醫古籍，同樣也沒有發現有特別註明，受傷期間不能食用竹筍。

陳信宏認為，與香蕉一樣，竹筍味甘而寒，所以也不利於脾胃化氣生血，以助濡潤與修復筋骨，另外，古人還認為竹筍屬「發物」，意指可以誘發或加重某些疾病的特殊食物，所以在筋骨受傷時，如若食用到竹筍，反而可能會導致傷口發炎加劇。

陳信宏進一步說，以現代營養學認為，竹筍為低脂高纖食材，其實對於食用之後，並不會對身體造成太大負擔，甚至還有利於腸道蠕動作用，然而，因竹筍富含草酸，很有可能會與體內的鈣離子結合，成為不溶性鈣質，進而沉積於體內，不僅影響身體對於鈣質的吸收與利用，還有可能會增加結石的風險。

迷思3.骨折後可以吃食補？

陳信宏提醒，健康的個體，其實只要飲食均衡，飲食上其實並不需要進補，但是在骨折後，確實可以選擇較為高蛋白與滋腎補血食材，以助增加筋骨的修復，他也分享簡單電鍋料理，「復筋補骨湯」供大家參考：

●食材：豬大骨500g、瘦肉50g、鹽、黑豆6g、骨碎補9g、黨參9g、枸杞子9顆、黑棗3顆、桂圓9顆、生薑3片。

●作法：先將大骨與瘦肉氽燙，去除肉末雜質後，瀝乾備用；再將所有藥材洗淨後，裝入藥布包，與大骨、瘦肉，併置於鍋內，及適量水（取約可淹過食材與藥材水量即可）；再將所有食、藥材置於電鍋中，外鍋放一杯半的水，悶煮後至電鍋跳停；最後再於外鍋中，加入半杯水再次悶煮，再次跳停後，加入適量的鹽即可食用。

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