蕭捷健指出，許多人減重時公告「禁止餵食」，但只要是人，都有社交需求，學會安排吃高碳餐，不僅能吃得無愧疚感，愉悅進食，東西還會變更好吃；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕碳水循環飲食，講求高碳水、低碳水交互配合，避免減重停滯，但大多數人只知道低碳飲食，不知高碳餐該如何吃。對此，三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示，高碳一餐，應吃體重一倍碳水，邊吃碳水邊減重，才不易復胖，也才能好好地過生活。

蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文表示，經常建議學員高碳餐吃多一點澱粉，許多人聽到高碳餐要吃一大碗飯，都不敢置信。然其實高碳餐對於增肌減脂很有幫助，邊吃碳水邊減重，才不容易復胖。

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蕭捷健表示，本就應該邊吃碳水邊減重。研究證實，吃生酮飲食（幾乎零碳水的飲食）瘦下來的人，如果回復正常飲食，會恢復所有體重。很多人減重時公告「禁止餵食」，但只要是人，都有社交需求，學會安排吃高碳餐，不僅能吃得無愧疚感，愉悅進食，東西還會變更好吃。另外，很重要的一點是，當你不覺得澱粉是「不該吃的食物」，就不會想要報復性大吃。

蕭捷健說明，計算「低碳日」每日碳水化合物需求量，只需將體重（公斤）乘以1，即可得到所需的碳水化合物克數。如70公斤的人：70 * 1 = 70克；至於高碳日化合物需求量，則是將體重（公斤）乘以2，即可得到高碳日碳水需求量。如70公斤的人：70 * 2 = 140克。

至於換算成食物，蕭捷健舉例70g碳水相當1.5顆貝果、2個御飯糰、1.5碗飯、3碗綠豆湯、300g重大地瓜、一碗牛肉麵、一盒超商義大利麵、半杯珍奶。另高碳時「低油脂」很重要，可盡量選清炒海鮮義大利麵，或用生魚片丼飯取代牛丼。

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