鈉是肌肉與體液平衡必需營養素，衛福部建議成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6克鹽）。示意圖。（圖取自Freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕吃太鹹不只可能導致高血壓、心血管疾病，台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純表示，其實對於腸胃也有風險，研究指出，高鈉飲食會提升腹脹機率、增加便秘機會，以及可能使胃潰瘍風險激增，故以原型食物為主，若當餐吃太鹹，下一餐就減少鈉攝取量，同時補充一些含鉀食物、膳食纖維及水分，有助於身體排水、腸道壁紓壓。

黃郁純在臉書粉專「痔零姊姊 黃郁純醫師 良好生活 I 大腸直腸肛門外科女醫 痔瘡手術」發文指出，鈉是肌肉與體液平衡必需營養素，衛福部建議成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6克鹽），但多數人的食用量卻遠超所需數值，並列舉吃太鹹可能引發的腸胃道後遺症：

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●提升腹脹機率：鈉在體液平衡中起著至關重要的作用，過多的鈉會導致身體滯留水分，讓腹脹更為明顯。研究顯示，高鈉飲食會使腹脹增加2成7。此外，高鈉飲食通常包含較多加工食品，或是較少富含纖維的全榖、蔬果等完整食物。

●增加便秘機會：吃太多鹽時，人體腸道與糞便中的水分，可轉移至其他部位，藉以達到液體平衡，但恐導致腸道缺水、減少潤滑、糞便乾硬，加上水份攝取不足，雪上加霜。

●胃潰瘍風險激增：鹽本身不會直接導致胃潰瘍，可是會加劇跟胃潰瘍相關的症狀及不適，而高鹽攝入量會導致血壓升高、體液滯留、引發胃酸逆流，替原已敏感的胃壁帶來額外刺激與壓力，惡化疼痛。換言之，高鹽飲食與胃部炎症之間存在一定程度關聯，甚至可能增加胃癌風險。

黃郁純比喻，鈉就像1塊磁鐵，吸引體內水分，當存在任何不平衡，便會將多餘液體吸進血液裡，隨著時間推移，損害血管內壁、形成血栓，因此務必留意鈉鹽攝入量、飲食上盡量以原型食物為主，吃太鹹的時候，下一餐記得減少攝取鈉離子、適量補充含鉀食物和膳食纖維、水分，幫助身體排水之餘，也能讓腸道壁減壓。

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