醫師分享降低內臟脂肪5招：減少酒精攝取、減少攝入果糖、減少精緻澱粉、運動、攝取足夠的纖維；圖為示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕改善脂肪肝後，為什麼糖尿病也會跟著改善，甚至逆轉？三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健說明，脂肪肝不只會影響肝臟排毒，也會干擾醣類的代謝，讓脂肪更容易堆積在皮下和內臟，並傳授降低內臟脂肪5招：減少酒精攝取、減少攝入果糖、減少精緻澱粉、運動、攝取足夠的纖維。

蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」與Youtube分享，聽到脂肪肝會只在意它影響到肝臟的解毒功能，卻沒想到其實脂肪肝累積在胰臟，也會干擾到正常的醣類代謝過程，降低內臟脂肪，不但可以有效降低慢性疾病的風險，同時也能夠提高代謝與健康，另外，順序進食按照水、肉、菜、飯，也能有效地降低內臟脂肪。

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5招降低內臟脂肪

●減少酒精攝取：酒精會造成內臟脂肪快速堆積，主要是因為酒精在肝臟裡，會被轉換成脂肪，進而產生脂肪肝，另一方面，喝下酒精後，它會被肝臟代謝成乙醛，乙醛累積在肝臟細胞裡，會促使脂肪合成跟累積，兩個效應會加成。

●減少攝入果糖：與其他類型的糖比起來，果糖更容易轉化成內臟脂肪，當攝取果糖後使肝臟迅速吸收，而且果糖不需要像葡萄糖得經由胰島素轉化。這不代表不能吃水果，據普林斯頓大學研究，小腸每天可以代謝每公斤體重0.5克/公斤的果糖，如果體重有60公斤，一天別攝取超過30克的果糖，就不用擔心脂肪肝的問題。30克的果糖大約是一個大蘋果，或半個拳頭大小的鳳梨。

●減少精緻澱粉：精緻澱粉會刺激胰島素大量分泌，胰島素會讓這些澱粉，快速吸收儲存在肝臟、皮下，以及內臟脂肪，胰島素除了幫助吸收，還會抑制脂肪分解，換句話說，它會讓身體進入吸收狀態，比較不會去分解脂肪，使內臟脂肪變得更不容易燃燒。因此建議平時選擇全穀類，如糙米、地瓜、豆類這些比較優質的澱粉，盡量別攝取白麵包、白飯、糖等精緻澱粉。

●運動：要做能夠增加肌肉的運動，比如肌力訓練、這些運動可以幫助我們把攝取的澱粉，變成肝糖儲存起來，而不是變成脂肪堆起來，而運動後身體會持續燃燒熱量（運動後然效應），這也是肌肉重要的原因，它可以用有效的方法來減少脂肪。

●攝取足夠的纖維：纖維可以讓身體有飽足感，減少過多攝取食物的可能性，像果能會增加內臟脂肪，但若果糖是在富含纖維的水果裡面，會讓果糖的吸收減緩減慢，所以吃富含纖維的水果，會比喝含糖飲料健康很多。另外，也有研究發現，只要在飲食中添加10克纖維，尤其是在餐前吃可溶性纖維，能幫助減少內臟脂肪堆積，因為可溶性纖維會減緩小腸裡面的吸收速度，1小碗燙青菜的纖維大概是3克。

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