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健康網》吃冰品沒負擔 營養師授4低卡甜品作法
銀耳甜湯甜味來自紅棗，亦可加入桂圓、蓮子；示意圖。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕炎炎夏日，不免總想喝飲料、吃甜品。對此，營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出，若想輕鬆消暑一下，又不想卡路里超標，可以在家自製4樣簡單甜品，包含：銀耳甜湯、綠豆薏仁湯、仙草蜜、水果西米露。
銀耳甜湯
步驟一：取白木耳將其剪成小塊，紅棗切開備用。
步驟二：將白木耳與紅棗放入鍋中並加水。
步驟三：用電鍋或瓦斯爐小火煮熟即可。
●小訣竅：甜味來源為紅棗，務必切開後與銀耳一起熬煮，亦可加入桂圓增添風味。
綠豆薏仁湯乃夏日消暑低卡聖品，用電鍋或瓦斯爐小火煮熟都很方便。（資料照）
綠豆薏仁湯
步驟一：取適量綠豆及薏仁將其洗淨。
步驟二：將綠豆及薏仁放入鍋中並加水。
步驟三：用電鍋或瓦斯爐小火煮熟即可。
●小訣竅：無調味的綠豆薏仁，食用時適量加牛奶或豆漿，增加風味同時補充蛋白質。
仙草蜜
步驟一：大塊仙草凍切成適口大小即可（市場可買到大塊仙草凍）。
步驟二：湯底部分可使用代糖調味，或是加鮮奶、豆漿增加風味。
水果西米露
步驟一：取適量西米露洗淨備用。
步驟二：選擇蘋果、火龍果、芒果、西瓜等當季水果，切小丁備用。
步驟三：將西米露煮熟後，加入鮮奶與水果丁攪拌均勻即可。
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