健康網》喝手搖少加「這配料」 營養師：高糖高油高熱量

不少民眾會在手搖飲料中加奶蓋。對此，營養師提到，儘量少選，因奶蓋不僅高糖還高油，熱量偏高，易讓血糖轉為脂肪；情境照，圖中人物與本文無關。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕最近天氣炎熱，許多人都會喝手搖飲消暑，並加料增添風味、口感。營養師薛曉晶提醒，奶蓋、冰淇淋、酪梨奶蓋不僅熱量偏高，還高糖、高油，容易讓血糖轉為脂肪，少選為妙。

薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文指出，在健康飲食的日常生活中，可偶爾放縱一下享受手搖飲的美味，但仍需留意適合飲用時間與頻率、正確選擇基底跟配料，以及調整甜度，儘量降低對身體的危害，也是控制體重、血糖必學的進階技巧。

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選擇適合頻率

含糖飲料屬放縱餐的一種。飲食計畫中，若原定每週1次放縱餐，那麼1週可喝1次。

注意飲用時間

珍珠奶茶建議中午喝，當餐澱粉主食減量、攝取足夠蔬菜與蛋白質，減緩血糖上升。若是無醣（無澱粉類）配料如椰果、蒟蒻、寒天晶球、仙草、蘆薈，可於運動前、晚餐前喝。

選擇正確基底

依個人狀況挑選。蛋白質攝取不足者可選豆漿、鮮奶；睡眠品質不佳、焦慮者可選花草茶、國寶茶；在意熱量者可選低脂鮮奶、無糖豆漿、無糖茶、氣泡水、低卡能量飲、黑咖啡；排便不順者可選蔬果汁、綠拿鐵。

薛曉晶提醒，果茶常以濃縮果醬調味，即使是半糖，也可能含有比全糖茶飲更多的糖分。

●綠燈區：無糖豆漿、無糖茶、氣泡水、黑咖啡、低脂鮮奶、綠拿鐵（蔬果汁）。

●黃燈區：全脂鮮奶、新鮮果汁、鮮奶茶。

●紅燈區：濃縮果汁、果茶（果醬）、多多系列、奶茶、冬瓜系列、果醋系列、楊枝甘露。

調整配料

不加料可將熱量降至最低，若想吃建議挑不會泡在糖水裡的配料，綠茶凍、仙草、奇亞籽、寒天晶球、白木耳、蘆薈相較更健康。

●綠燈區：寒天晶球、仙草凍、豆花、綠茶凍、奇亞籽、白木耳。

●黃燈區：椰果、愛玉、杏仁凍、OREO脆片。

●紅燈區：高醣類包含珍珠、芋圓、粉粿、布丁、草仔粿、粉條、紅豆、波霸、西米露、白玉珍珠；高糖、高油類包括奶蓋、冰淇淋、酪梨奶蓋，熱量偏高且易讓血糖轉為脂肪。

調整糖分

無糖是最好的選擇，尤其配料已含糖的話，記得點無糖飲品，像是無糖珍珠鮮奶茶。因為加上珍珠後，甜度至少有3分糖，對要開始練習戒糖者來說就算太甜。

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