醫師建議，包粽子可用五穀米取代糯米，或用筍丁香菇等、 瘦肉或豆干等取代五花肉。一天至多一粒取代正餐，並減少額外沾醬料；示意圖。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕端午佳節慶團圓，肉粽、烤肉大餐不可免，有鑑於每年端午節過後糖腎病友門診人數增加，台北醫學大學新國民醫院一般內科醫師鄒居霖提醒，注意下列三項飲食原則，包含吃飯吃七分飽、烤肉食材要新鮮，以及吃粽注意份量、餡料與醬料。

吃飯就吃七分飽 避免胃食道逆流

鄒居霖指出，胃食道逆流疾病在台灣約每4人就有1人有症狀，臨床表現有胸口灼熱、上腹痛、吞嚥困難、胸痛、咳嗽及聲音沙啞等。高油脂、高澱粉、刺激性食物，抑或是吃太撐，都會造成症狀加劇。因此肉粽等高熱量食物宜少量食用；聚餐建議吃七分飽，少量多餐沒煩惱。

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烤肉食材要新鮮 讓你遠離腸胃炎

連假期間若要烤肉需注意食材保鮮，夏日高溫下會導致細菌增生以及食物腐敗，建議準備食材後，沒有立刻下烤爐的食材應先放冰箱冷藏，或保冰桶保存。鄒居霖說，烤肉時請充分烤熟後再吃，並使用熟食專用夾子及公筷母匙以避免感染，多一份細心就能遠離腸胃炎。

端午節吃粽訣竅 取代正餐少沾料

鄒居霖分析，北部粽多油炒糯米、醬料，再包入內餡蒸煮，熱量較將生糯米及醬料拌勻、用水煮熟的南部粽高。且粽子醣量、熱量高，易使血糖波動起伏，因此糖友仍要控管血糖，淺嘗勿過量。同時可用五穀米取代糯米，或用筍丁香菇等、 瘦肉或豆干等取代五花肉；並且搭配一碗蔬菜，增加飽足感，延緩血糖波動。一天至多一粒取代正餐，並減少額外沾醬料。

另外，鄒居霖提醒，過節應避免接觸不潔的食物以及適量的飲食，免於腸胃道的困擾，在與家人相聚時能有健康的身體，也同時做好防疫措施，共同守護家庭健康。

新國民醫院一般內科醫師鄒居霖提醒糖友吃粽子前，仍要測血糖，過節淺嘗即可，勿過量。（臺北醫學大學新國民醫院提供）

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