營養師指出，要強化肺部健康、預防肺癌，可多吃鮭魚、番茄，及富含維生素C的食物；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕肺癌高居台灣癌症死亡率第1名，保持良好的生活作息、飲食習慣、規律運動等，對預防癌症至關重要。營養師陳怡婷指出，要強化肺部健康、預防肺癌，應戒菸、拒吸二手菸、避免吸入過多油煙、定期健康檢查。此外，可多吃維生素A、維生素C、維生素D、維生素E及植化素，並避免煙燻、燒烤食物。

陳怡婷在臉書粉專「陳怡婷 Cynthia 營養師」發文指出，要增強肺部保健，飲食上以均衡為基礎，另外可補充以下營養素，並避免煙燻、燒烤食物及減少攝取飽和脂肪酸：

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●維生素A：幫助修復呼吸道黏膜損傷，可從乳品類、蔬果類（胡蘿蔔、番茄、紅鳳菜、紅莧菜、菠菜、香菜）等攝取。

●維生素C：支持上皮細胞屏障功能，促進膠原蛋白生長、抗氧化。可從芭樂、奇異果、柑橘類、紅黃甜椒等攝取。

●維生素D：提升免疫力，大多數免疫細胞都有維生素D的受器。可從日曬、多脂魚類（富含omega-3的魚類：鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、鯡魚等）、菇類等攝取。

●維生素E：維生素E為人體極重要的抗氧化維生素、幫助清除自由基。可從堅果類（杏仁、榛果、葵花籽等）、植物油（紅花籽油、葵花籽油、花生油等）攝取。

●植化素：攝取多種顏色的蔬果，可獲取不同植化素，有助提升身體保護力。

β-胡蘿蔔素：可從胡蘿蔔、南瓜、地瓜等攝取。此外，β-胡蘿蔔素也會由人體肝臟中代謝轉換成維生素A，保護黏膜。

茄紅素：可從番茄、紅心芭樂、西瓜、柿子、紫高麗菜等攝取。

●少煙燻燒烤：煙燻、燒烤食物含較多致癌物質－多環芳香烴，恐增加致癌風險。

●少飽和脂肪酸：飽和脂肪酸是許多癌症的危險因子。建議減少油炸物、肥肉、動物皮、糕餅等食物。

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