營養師表示，綠色奇異果含獼猴桃鹼，是一種蛋白質分解酵素，有助於消化肉類食物。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕端午節將至，許多人都會吃粽子應景，但有不少人吃完後總會有消化不良的感覺。營養師嫚嫚在臉書專頁「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文分享5種助消化的食物，包括蘿蔔泥、高麗菜絲、綠色奇異果、鳳梨、青木瓜等，並提醒，若有消化不良又剛好無法準備合適的食材搭配，建議也能挑選具有胃腸功能改善認證的益生菌，或是消化酵素作為輔助補充。此外，也記得多增加活動量，促進腸道正常蠕動。

1.白蘿蔔泥：白蘿蔔含澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶，有助於消化食物，但酵素不耐熱，大約50度左右就會被破壞，所以建議可以磨泥搭配餐點生吃，幫助消化。

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2.高麗菜絲：高麗菜含維生素U，又稱為高麗菜精，有助於健胃整腸，預防潰瘍；但性質不耐熱，所以可以適量生吃。但需要特別注意，若本身已經是腸胃蠕動差、易脹氣、甲狀腺功能失調者，需要煮熟並少量食用。

3.綠色奇異果：綠色奇異果含獼猴桃鹼，是一種蛋白質分解酵素，有助於消化肉類食物；而黃色奇異果中的獼猴桃鹼含量少，對於消化的幫助會比較小。

4.鳳梨：鳳梨酵素也屬於蛋白質分解酵素，經常在製作肉類料理時，用作軟化肉質的食材，但鳳梨酵素不耐高溫，大約在60度左右會被破壞，所以可在餐後適量吃，幫助消化肉類食物。

5.青木瓜：青木瓜比熟木瓜含更高量蛋白質分解酵素，可製作成涼拌菜吃，幫助肉類食物消化。

另，有網友詢問，「助消化=腸胃蠕動好？」嫚嫚回應，消化不良的定義一般是指在餐後容易有不適的飽腹感，可能伴隨有噁心或脹痛，原因也分很多，可能是壓力、緊張、消化道蠕動不正常、消化功能減退等，所以討論助消化時，不一定是只有指胃腸蠕動。

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