營養師表示，鎂能協助超過300個酵素作用、維持骨骼結構與功能、影響離子的運輸作用，而日常生活中能從菠菜、莧菜等深綠色蔬菜來攝取鎂。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕以為鎂的功效只有助眠跟放鬆？營養師王人唯指出，這太小看「鎂」了，鎂能協助超過300個酵素作用、維持骨骼結構與功能、影響離子的運輸作用，因為鎂能與紫質（Porphyrin）結合成葉綠素，所以在日常生活中可以從深綠色蔬菜，如菠菜、莧菜等，以及全穀類、堅果種子來攝取鎂。

王人唯在臉書專頁「王人唯Roy營養師 - 身心靈營養保健」發文分享，根據衛福部的國人營養狀況統計，雖然檢驗「血清鎂」沒有國人缺乏鎂的跡象，但血清鎂只有在「嚴重缺乏」時才會低下，加上國人攝取高鎂食物（蔬菜類）嚴重不足，不能排除有缺乏的可能。

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鎂對人體的功效

●協助超過300個酵素作用：比如葡萄糖及脂肪轉化、蛋白質及核酸合成，有超強抗氧化力的穀胱甘肽，都需要鎂參與活化。

●維持骨骼結構與功能：體內的鎂大部份都在骨骼（約50-60%），可促進及維持骨骼、牙齒的生長，血鎂濃度也會間接影響鈣質平衡。

●影響離子的運輸作用：鎂與鈣、鉀離子的運輸調解息息相關，鈣鎂會一起調節肌肉收縮放鬆及神經作用，鉀鎂則有參與恆定心肌的跳動，因此鎂對肌肉、神經、心血管都有益處。

王人唯表示，當飲食鎂或血清鎂偏低時，對糖尿病、心血管疾病、腦中風、骨鬆、憂鬱、慢性發炎存在一定的風險，但介入鎂補充劑時不完全有效，所以平時就要注意高鎂食物是否攝取足夠。如果想更清楚自己體內是否缺乏鎂，可以考慮驗「紅血球鎂」來評估。

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