健康網》肝臟出問題就吃蜆精？ 營養師揭「3精」補充族群

營養師指出，滴雞精、滴魚精、蜆精對現代人而言都是方便的營養滋補選擇，適合銀髮族、一般成人、運動族補充；圖為示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕市面上有不少營養滋補產品的廣告，也因為種類繁多，時常讓人看得眼花撩亂。營養師嫚嫚指出，滴雞精、滴魚精、蜆精對現代人而言都是方便的營養滋補選擇，可以省下熬煮雞湯、魚湯、蜊仔湯的時間，適合銀髮族、一般成人、運動族補充。但肝指數異常者不建議直接補充蜆精，應先就醫找出原因，才能從根本解決問題。

滴雞精、滴魚精、蜆精健康功效

嫚嫚在臉書專頁「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文分享，滴雞精、滴魚精、蜆精健康功效：

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●滴雞精：抗疲勞、增強體力、提振精神，滴雞精中的支鏈胺基酸（BCAA），有助於抗精神及肌肉疲勞，也能幫助病人促進食慾與提振精神。

●滴魚精：抗疲勞、增強體力、病後補養，滴魚精中含BCAA與牛磺酸，能延緩運動後疲勞與增強體力。此外，魚胜肽分子小好吸收，適合病後補養。

●蜆精：抗疲勞、提振精神、護肝，蜆精中含有肝醣、胺基酸、短鏈胜肽能抗運動後疲勞、維持能量代謝提振精神；抗氧化力能保護肝臟。

嫚嫚表示，過去討論這3類產品時，經常會建議注意鈉含量，但依照包裝食品營養宣稱規範，這3類食品鈉含量大多屬於每100 ml＜120 mg鈉的「低鈉食品」。若以產品一般建議1天1份的食用方式，影響不大。

她指出，國人鈉攝取量普遍超標的問題，主要是日常飲食吃太多高鈉、重口味食物。若要控制攝取過多的鈉，更有效方式是少鹽、少調味料、少沾醬、少加工食品、減少麥類製品。

適合補充族群

嫚嫚說明，對年長者而言，滴雞精、滴魚精、蜆精皆經過加工方式萃取，營養成分都已轉變成較好吸收的小分子型態。對於消化道能力減弱、容易胃口不佳的年長者，都能幫助補充營養。

她指出，滴雞精、滴魚精，能適當補充支鏈胺基酸營養；蜆精除了肝醣、胺基酸，也能補充長者較易缺乏的鋅，有助於維持正常的味嗅覺。適合補充滴雞精、滴魚精、蜆精的族群如下：

●滴雞精、滴魚精：銀髮族、一般成人、孕婦、哺乳婦、病後補養、運動族。

●蜆精：銀髮族、一般成人、運動族。

這些族群不建議食用

嫚嫚提醒，肝指數GOP、GPT異常時，建議先進行檢查找出原因，不要直接補充任何保健食品或藥物，因肝病種類多、治療方式也不同，建議優先就醫，按照正規方式對症治療。其餘不適合食用滴雞精、滴魚精、蜆精的族群如下：

●滴雞精、滴魚精：楓糖尿症、痛風、急性高血壓、腎臟病、3歲以下孩童須減量食用；魚類海鮮過敏則不適合食用滴魚精。

●蜆精：肝病患者，如脂肪肝、肝硬化、酒精性肝炎、病毒性肝炎（B肝、C肝）及肝癌等；痛風、急性高血壓、腎臟病、海鮮過敏不建議食用。

嫚嫚強調，這3類複方產品，經常添加中草藥萃取或具較強生理活性的成分，例如人參、靈芝、冬蟲夏草等。若有服用其他藥物，需特別注意藥物交互作用，建議避免於服藥期間食用。

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