藥師廖偉呈提醒民眾，按時每天補充、持續保持體內Omega-3濃度，才是發揮魚油保健效益的最佳方法。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕魚油補腦又護眼，但什麼時候吃魚油是最佳的時機？對此，藥師廖偉呈建議，飯後吃最佳，最好搭配油脂併用，吸收度較高。若堅持想要空腹服用，建議可搭配含有肪脂酶的產品，能有效增加空腹服用魚油的吸收度。但其實除吃的時間外，仍提醒民眾，按時每天補充、持續保持體內Omega-3濃度，才是發揮魚油保健效益的最佳方法。

魚油怎麼吃才對？廖偉呈在臉書粉專「微笑藥師Phar.Smile」發文指出，魚油早上或晚上吃都沒有差別，飯後吃最好。因為魚油Omega-3屬於脂溶性營養素，可透過食物中的脂肪提高吸收度，因此在飯後吃魚油較有效，並建議，可選擇在1天中吃得最豐盛的1餐後補充魚油。

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廖偉呈表示，而網上流傳「深海魚油晚上睡前吃效果好」，但其實，文獻上的記載並沒有研究確切指出，魚油睡前吃吸收或是功效會比飯後吃更好。因此在沒有確切的科學實證下，還是建議民眾魚油請隨餐或是餐後食用。

至於民眾可能會質疑魚油可以咬破嗎？廖偉呈解釋，這取決於該產品膠囊是否有特殊設計，像是腸溶劑型的膠囊，建議不要咬破；若是一般膠囊，可以咬破服用。一般膠囊在服用後大約10-20分鐘就會溶解，所以膠囊咬破與否不會影響Omega-3的吸收率。

不過，廖偉呈說，膠囊咬破時，魚油的味道就會顯露無遣，如果產品未經除臭/脫臭技術處理，膠囊咬破時可能會滿口腥味。如果魚油膠囊顆粒太大而不易吞服，建議可以將魚油擠入牛奶或其他液體食物中食用。

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