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傳統糕餅喚醒記憶 失智長輩透過味蕾憶當年
衛生福利部新營醫院失智社區服務據點今年度安排一系列在地文化、懷舊課程，文史研究者張耘書透過敘事、繪畫、手作等互動式情境教學及糕餅品嘗等，喚起長者的記憶。（新營醫院提供）
〔記者王涵平／台南報導〕衛生福利部新營醫院失智社區服務據點今年度安排一系列在地文化、懷舊課程，文史研究者張耘書以「傳統糕餅」與「生命禮俗」兩大主題，透過敘事、繪畫、手作等互動式情境教學及糕餅品嘗等，喚起長者的記憶。
張耘書有《臺南府城餅舖誌》、《臺南媽祖信仰研究》等文化研究叢書。將社區樂齡大學、文化走讀等多元教學與多媒材導入失智社區據點，同時運用圖像鮮明的自製圖卡吸引長輩目光，有效提升長輩認知刺激與感知。
長輩除了融入遊戲式互動教學情境之中，對糕餅品嘗更感興趣，有些平日沉默的長輩，味蕾被喚醒了，興高采烈地談著自己對糕餅的記憶與自己的生命故事。
張耘書講述嫁娶、吃餅、滿月、周歲、拜拜等傳統祭祀與生命禮俗，問答互動增加長者參與感與趣味性，也安排手作輕土紅龜糕吊飾，促進長者小肌肉靈活度與觸覺。
新營醫院精神科主任許博彥表示，院內失智據點長者大半輩子都生活在台南，南台灣文化懷舊課程介入，可以引發長輩對在地文化的共鳴，對於認知、情緒與人際之間的互動交流有很大的提升作用。
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