中醫師表示，在飲食上，可將香椿、松子加入炒飯中，可健脾開胃、延緩衰老；示意圖（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕穀雨是24節氣中的第6個節氣，此時雨水豐沛，適時的雨水對於農作物而言十分重要。上祐中醫診所院長黃上邦表示，春天屬肝氣升發的季節，穀雨養生以疏肝理氣、祛濕熱、補氣血為主。另，可嘗試按壓陰陵泉穴、足三里、太衝穴，可健脾利濕、紓壓，而飲食上，也可將香椿、松子加入炒飯中，可健脾開胃、延緩衰老。

黃上邦於臉書粉專「上祐中醫診所Best-blessing」發文指出，穀雨節氣天氣變暖和、降雨量也增加，適時的雨水對於農作物相當重要，這個時節雖百花爭放，但是氣候也是時晴時雨、時冷時熱，提醒大家要注意洋蔥式穿著，隨時增減衣服，以免受寒或過於悶熱。另，穀雨也是梅子採收的時節，因此在中國南方也被稱為「梅雨」。

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黃上邦表示，穀雨亦為「暮春」，依中醫理論而言，春天即屬肝氣升發的季節，可著重在疏肝理氣、祛濕熱、補血益氣等3大養生原則：

1.疏肝理氣：在穀雨時節感到口乾、苦、眼出血、易怒，或是睡眠品質不佳，都是肝氣不暢所導致。此時宜維持情緒穩定，並做一些比較舒緩的運動，如太極拳、散步或瑜伽，也可以泡1壺草本茶，達到舒眠疏泄肝火的功效。

2.祛濕熱，調養脾胃：穀雨後降雨量明顯增多，外在環境濕氣重，而脾主運化水濕，一旦外在過多的濕氣堆積在體內，就容易感到疲倦、頭暈，甚至噁心、全身痠痛或水腫等。此時可透過排濕氣食物，如飲用紅豆薏仁湯、四神湯等食物，將身體多餘的水分排出體外。此外，常常外食的上班族，要避免重油、重鹹、高糖與油炸的食物，這些都會增加脾胃負擔導致諸多身體狀況。

3.補血益氣：穀雨的天氣陰晴不定，常下雨且濕氣重，要注意居家環境的除濕與清潔，避免黴菌、蟲蟎孳生，導致身體尤其是上呼吸道及皮膚過敏，體質偏虛寒的患者，可多吃補血益氣的食物，如西洋參、紅棗等，更重要的是要有一夜好眠，氣血才能順暢。

養生素食：香椿松子炒飯

黃上邦說，製作料理時可把香椿、松子加入炒飯中，增添料理風味又能養生。「香椿」可健脾開胃，增加食慾，並含有豐富的維生素C、維生素E、雌激素，具有抗癌、降血糖等效用，「松子」富含對心臟有益之健康脂肪、植物固醇及多種抗氧化元素，具有延緩衰老功效。

●食材：香椿醬2大匙、香椿葉5葉、松子少許、高麗菜5片、紅蘿蔔少許、洋蔥少許、乾香菇兩朵、小黃瓜1根、白飯1又1/2碗（2人份）、鹽、白胡椒粉、香油少許。

●做法：先將高麗菜切絲，洋蔥及胡蘿蔔切丁，香椿葉洗淨切碎，香菇洗淨泡水軟化切絲，並將松子炒香，放置一旁備用；再以少許熱油起鍋，將切好的洋蔥丁及紅蘿蔔丁下鍋，加入香菇絲及香椿末之後便可放入白飯，將之炒到粒粒分明，並加入先前備好的高麗菜丁及小黃瓜丁略為翻炒，加調味料拌炒，裝盤後再灑上松子。

養生按摩3穴位

1.陰陵泉穴：位於膝蓋內側下方凹陷處約下方3指寬處。可健脾利濕、通經活絡。

2.足三里：位於膝蓋外側下方凹陷處，朝腳踝方向延伸4根手指寬處，具強健腸胃之功效。

足三里位於膝蓋外側下方凹陷處，朝腳踝方向延伸4根手指寬處，具強健腸胃之功效。（資料照）

3.太衝穴：位於足背之第1、2足趾骨所連接部位之凹陷處，可調節肝氣及紓壓助眠。

太衝穴位於足背之第1、2足趾骨所連接部位之凹陷處，可調節肝氣及紓壓助眠。（資料照）

舒眠晚安茶

●食材：薄荷1.8g、甘草0.2g、茯苓1g、白鶴靈芝草1g、五味子1g，以500ml的熱水沖泡，亦可依喜好加入些許蜂蜜。

●功效：薄荷可發散清熱、疏肝解鬱；茯苓具健脾利濕之功效；白鶴靈芝草其性味甘、微苦、用以止咳潤肺、平肝降火、去脾胃濕熱；五味子有寧心安神之效；甘草具潤肺止咳、清熱解毒瀉火；最後蜂蜜則可益氣補中。

中醫師表示，薄荷可發散清熱、疏肝解鬱；示意圖。（圖取自freepik）

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