稽查人員至攤商、超市等販售點採檢。（高雄市衛生局提供）

〔記者許麗娟／高雄報導〕為維護市民食用醃漬蔬菜的安全衛生，高雄市衛生局近日至傳統市場、市場攤商、餐飲業、大賣場及超市等販售場所抽驗39件醃漬蔬菜，其中不合格5件被檢出二氧化硫含量超標，不合格率12.82%。

衛生局表示，此次共抽驗醃製蔬菜含酸菜10件、筍類7件、朴菜或梅乾菜5件、醃薑5件、泡菜5件、榨菜3件、醃蘿蔔2件、酸白菜2件，共計39件，檢驗防腐劑、漂白劑、甲醛等項。其中1件酸菜檢出甲醛及漂白劑二氧化硫含量不符規定，3件酸菜及1件筍干檢出漂白劑二氧化硫含量不符規定，除責令業者立即下架外，4件酸菜來源全來自雲林，已移請雲林縣衛生局依權責辦理；1件筍干來自高雄市甲仙區，依法裁罰3萬元。

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高雄市抽驗醃漬蔬菜不合格名單。（高雄市衛生局提供）

醃漬蔬菜製作過程中容易導致食材腐壞、顏色變暗淡、外觀不漂亮，業者往往會添加食品添加物以延長保存期限及防止食物變色。衛生局呼籲，食品業者應自主管理，落實食品衛生並把關販售產品之衛生安全，以維護民眾飲食衛生安全。消費者在選購醃製食材時，應盡量選用包裝及標示完整之產品，勿購買來源不明之散裝、顏色過於鮮艷及有刺激異味之醃漬食品。

本次抽驗結果名單，可上高雄市衛生局網站食品衛生專區或高雄市食安地圖網查詢。

抽驗違的醃漬蔬菜。（高雄市衛生局提供）

抽驗違規的醃漬蔬菜。（高雄市衛生局提供）

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