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健康網》生活中不小心誤吃的澱粉 營養師揭常見6類
營養師提醒，生活中的濃湯羹湯類、勾芡料理、根莖與雜糧類、豆類、點心配料類（米苔目、芋圓）、甚至淡水阿給中的冬粉都是澱粉。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕南瓜、玉米、馬鈴薯、蓮藕湯，乍聽之下既豐盛又健康，殊不知上述通通不是蔬菜！營養師張家榕在臉書專頁「Angela營養師」發文指出，有時候以為自己沒有吃澱粉，但生活中的濃湯羹湯類、勾芡料理、根莖與雜糧類、豆類、點心配料類（米苔目、芋圓）、甚至淡水阿給中的冬粉都是澱粉，也提醒，並非拒絕所有澱粉，只是在攝取時要注意份量，以免一天澱粉比例過高。
生活中常見6類隱藏澱粉
●濃湯或羹湯類：各種濃湯、酸辣湯、佛跳牆。
●裹粉或勾芡料理：糖醋排骨、糖醋魚丁都會先裹粉或勾芡。
●根莖與雜糧類：菱角、玉米、牛蒡、山藥、蓮藕、栗子。
●豆類：皇帝豆、豌豆仁、紅豆、綠豆、蠶豆。
●點心配料類：米苔目、芋圓、薏仁、蓮子、粉粿。
●其他配菜：螞蟻上樹、淡水阿給裡的冬粉。
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