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健康網》潤餅熱量近半個排骨便當 中醫授4食物代換
中醫表示，健康版潤餅為：潤餅皮選擇全麥的潤餅皮、肉品捨棄高鹽高油脂類、將花生粉換為芝麻粉及堅果粉，並將高鈉食品換成新鮮蔬果；圖為示意圖。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕今（5日）為清明節，最應景食物非潤餅莫屬，翰醫堂中醫診所在臉書發文指出，雖然潤餅乍看之下加了很多蔬菜，感覺很健康，但北部潤餅加紅槽肉，南部則加香腸或滷肉，使一個潤餅熱量將近500大卡，直逼半個排骨便當，並分享健康版潤餅做法。
健康版潤餅
●捨棄無營養澱粉：潤餅皮選擇全麥的潤餅皮，增加纖維質。
●捨棄高鹽高油脂的肉品：改為水煮雞肉絲，增加優質蛋白。
●捨棄糖粉：將花生粉換成芝麻粉、堅果粉。
●拒絕醃製食品：高鈉食品換成新鮮蔬果。
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