蔡明劼表示，毛豆不含膽固醇、飽和脂肪極低，是很棒的蛋白質來源。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕增肌減脂需要攝取高蛋白，別再只會補充蛋白粉！內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼以自身為例表示，光是吃原型食物，蛋白質就可以吃到自身體重乘1.5克以上，補充品反而顯得多餘。如：雞胗、牛肚及毛豆3種銅板美食，每100克蛋白質含量分別為16.6、11.4及14.6克。

蔡明劼在臉書專頁「蔡明劼醫師 健康。瘦身」發文表示，從健康的角度來看，攝取原型食物而不是蛋白粉，不僅可以滿足身體的蛋白質需求，還可以獲得豐富多樣性的營養素，不需要額外購買保健品。他分享3種銅板美食，在大賣場都可以買到，提供民眾參考：​

請繼續往下閱讀...

雞胗：每100克的雞胗，熱量約89大卡，含有16.6克蛋白質，脂肪只有2克。雞胗的口感扎實，55元就能買到一大盒，CP質非常高。

牛肚：每100克的牛肚，熱量只有56大卡，含有蛋白質11.4克，脂肪只有0.8克。不過，牛肚的價錢比雞胗高一些，79元可買到約100克。牛肚的口感有嚼勁，若想滿足嘴巴咬東西的口慾，吃牛肚就對了。​

毛豆：每100克的毛豆，熱量129大卡、蛋白質14.6克、脂肪3.3克、碳水12.5克。乍看之下脂肪含量不少，但其實脂肪佔總熱量的比例還在3成以下，蛋白質則佔到4成左右，且毛豆不含膽固醇、飽和脂肪極低，是很棒的蛋白質來源。
​
此外，吃毛豆還能同時攝取膳食纖維，幫助消化養好菌，一舉兩得。毛豆的價格也最便宜，可買一小包黑胡椒毛豆莢慢慢嗑；若懶得剝殼，也可買整包的冷凍毛豆仁，想吃多少就煮多少。
​
​蔡明劼提醒，市面上的即時產品，多少會在烹調過程加入油脂，民眾購買時，請注意營養標示，以免買到地雷。

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法