醫師表示，想要讓糞便順暢排出來，除了要攝取青菜外，還要有適量的油脂。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕想要緩解便秘，一般都會想到要多吃青菜，天莘大腸直腸外科診所院長陳威佑指出，青菜有許多纖維質，確實有助於形成糞便、腸胃蠕動，但想要讓糞便順暢排出來，還要有適量的油脂才行。

陳威佑在臉書專頁「大腸直腸外科 陳威佑醫師」發文表示，糞便在形成過程中，大腸的肌肉會出力，以蠕動的方式一路將糞便擠壓到直腸，讓糞便要能夠一路順暢被擠壓出去關鍵在於油脂 。補充油脂時，一部分的油脂會被小腸吸收，而其他沒有被吸收的油脂就會在腸道形成天然腸壁潤滑劑，可以增加水分的吸收，軟化糞便。適量的油脂也像是在腸道與糞便上塗上一層防水膜，幫助大腸順利推動糞便。

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橄欖油最適合緩解便秘

陳威佑分享《腎臟營養雜誌》（Journal of Renal Nutrition）的研究指出，橄欖油的解便秘效果如同礦物油瀉劑，能夠潤滑腸道並促進蠕動，另外，橄欖油也是地中海飲食中很常用的材料之一，從心臟健康到體重控制等，好處很多，並建議可以透過以下2方法補充橄欖油，適當滋潤腸道、緩解便秘。

●將橄欖油作為醬料食用

陳威佑說，平日有開伙習慣的話，在炒青菜或做各種料理時就可以加入橄欖油拌炒。如果沒有下廚的習慣，也可以把橄欖油作為醬料食用，橄欖油具有獨特的香氣，無論是沾著麵包吃、拌著生菜沙拉一起吃，都能品嚐到橄欖油最原本的香氣與美味，並為身體帶來潤腸通便的效果。

●直接飲用1-2匙的橄欖油

陳威佑表示，有書提到直接喝橄欖油的消化與吸收的速度，會比吃橄欖油料理快，所以若是便祕情形較嚴重，或許一天可以直接喝1-2小匙的橄欖油，軟化糞便的效果與排便順暢度都會更顯著。

陳威佑提醒，油雖然扮演了潤滑腸道的重要角色，但也不能攝取過量，在預防便秘的同時，也要為腸道健康著想，以免增加消化負擔。

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