洪泰雄表示，百香果低GI，且也含有多種維生素、礦物質，同時還富含膳食纖維和多酚類化合物，有助降低膽固醇和血壓，以及預防炎症和癌症發生。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕百香果有著酸甜濃郁的口感，不管生吃或製成果汁、果醬，都受人喜愛。台大生物產業學系老師洪泰雄表示，百香果低GI，且也含有多種維生素、礦物質，同時還富含膳食纖維和多酚類化合物，有助降低膽固醇和血壓，以及預防炎症和癌症發生，不過有過敏體質、正在服用如抗生素、降壓藥、鎮靜劑等藥物則要避免食用，以免產生相互作用。

洪泰雄在臉書粉專「洪泰雄營養教育」發文指出，百香果是一種含有豐富營養的水果，含有多種維生素和礦物質，如維生素C、維生素A、鉀、磷、鎂等，同時還富含膳食纖維和多酚類化合物。另，低升糖指數的百香果有助於維持血糖水平的穩定，有益於控制糖尿病和減輕肥胖。它還有助於降低膽固醇和血壓，促進心臟健康，增強免疫力，有助於預防炎症和癌症。

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洪泰雄表示，據研究證實，百香果中的多酚類化合物，具有抗氧化和抗炎作用，有助於預防心血管疾病、癌症、糖尿病等慢性疾病的發生。此外，百香果還含有一些特殊的成分，如酸性果膠和番石榴酸，可抑制人體對葡萄糖的吸收，從而降低血糖水平。

洪泰雄提醒，儘管百香果有很多好處，但它仍有一些限制。因為它富含酸性成分，過量食用可能會對牙齒造成損害。此外，有些人可能對百香果過敏，應該避免食用。而常見的過敏表現是在接觸某些食物、花粉、寵物、藥物等物質後，包括皮膚瘙癢、紅腫、呼吸急促、哮喘、胃腸道不適等。

除此之外，對於正在服用某些藥物的人來說，食用百香果前最好做過敏原檢測，以避免藥物與百香果之間的相互作用，如抗生素、降壓藥、鎮靜劑等藥物。

●抗生素類藥物：如紅霉素、克林霉素等。

●降壓藥：如血管張力素轉化酶（ACE）抑制劑，如依普利酰、貝那普利等。

●鎮靜藥或安眠藥：如苯二氮䓬類藥物。

●其它：如苯妥英、甲氧苄啶等。

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