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健康網》是誰家的娃娃菜？ 農糧署揭身世之謎
農糧署表示，冬白芽屬於結球白菜家族，是大家熟悉的娃娃菜，俗稱翠玉娃娃菜及芽用型娃娃菜。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕娃娃菜不只一種，也來自不同家族！農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，雖然抱子芥菜、冬白芽都是娃娃菜，但它們分別來自芥菜家族與結球白菜家族，口感也不同。
抱子芥菜
屬於芥菜家族，俗稱翡翠娃娃菜，口感脆嫩清爽微苦帶甘，是冬末春初限定的食材，削去老皮後切片汆燙、清炒，也可燴煮或燉湯，料理方式十分多變。
外觀：肉質莖膨大、腋芽在莖上呈現寶狀塔。
主要產地：高冷地區（梨山、環山、武陵農場附近、桃園拉拉山等）、東部花蓮。
選購方法：新鮮翠綠、尾端及小葉片沒有萎黃、肉質莖愈肥大飽滿者愈佳。
冬白芽
屬於結球白菜家族，是大家熟悉的娃娃菜，俗稱翠玉娃娃菜及芽用型娃娃菜，與大白菜同為結球白菜家族，但兩者是不同種蔬菜。
外觀：菜葉偏黃，形似大白菜，體型約為大白菜的1/5。
主要產地：彰化、雲林、嘉義。
選購方法：大小均勻、手感緊實、葉片嫩黃平整包覆、紋路細緻。市場販售多以塑膠袋先行包裝好。
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