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健康網》破解減重8大迷思！ 營養師：熱量赤字還不瘦關鍵在「它」
許多人為了追求更好的體態，投入減脂行列，開始嚴格控制熱量，藉以達到熱量赤字；圖為情境照。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕許多人為了追求更好的體態，投入減脂行列，但多數人常有錯誤迷思，包含：減重只吃水煮餐、體重下降速度愈快愈好、不能吃水果及只要達到熱量赤字就能瘦等。對此，營養師彭逸珊提醒，雖然熱量赤字是基本的減重觀念，但在食物種類的選擇上相對重要，垃圾食物與健康食物的微量營養差非常多，身體代謝力需這些微量營養素才能啟動，要特別留意。
彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享，8個減脂時肯定聽過的鬼話，包含：喝水/呼吸都會胖、有運動就能安心吃及不能吃水果等。
減重只能吃水煮餐？
彭逸珊表示，油脂對人體來說非常重要，是必需的營養素之一。可以選擇好油、堅果或酪梨來補充。
達到熱量赤字就能瘦？
熱量赤字雖然是基本的減重觀念，但垃圾食物與健康食物的微量營養差非常多，身體代謝力需這些微量營養素才能啟動，若只是單純控制熱量是錯誤觀念。
喝水會變胖？
水沒有熱量，可以放心喝水，不喝水才會水腫或變胖。
有運動可以放心吃？
運動可以幫助消耗熱量、提升基礎代謝率，但隨便吃一樣會變胖。
欺騙餐可以大吃美食？
有些人遇到減重停滯期，會利用欺騙餐的方式來突破，但彭逸珊表示，不是炸雞或蛋糕隨你吃，而是吃份量稍微多一些的營養食物。
體重下降越快越好？
彭逸珊提醒，體重下降要注意，有可能是瘦到肌肉或單純脫水，避免有些會使你狂拉的劣質酵素。
不能吃水果？
彭逸珊說：「可以，建議在白天正餐後食用。」
吃素為什麼瘦不下來？
植物飲食對減重非常有幫助，但彭逸珊推測，若吃素瘦不下來，可能是選到高油的烹調方式且高鈉的素料。
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