醫師提醒，有肝病在身者應盡量避免生食海鮮，下廚及剝殼時也要小心皮膚被魚鱗、魚鰭、蝦殼、蟹殼刺傷；圖為示意圖。（圖取自freepik）

〔記者蔡思培／台北報導〕美味海鮮是餐宴上熱門食材，生食、調理都有好滋味，不過若海鮮遭汙染，生食就可能將病菌吃下肚。醫師提醒，肝功能異常者若將海洋弧菌汙染海鮮吃下肚，嚴重可能造成蜂窩性組織炎，甚至敗血性休克而有致命的危險。

書田診所胃腸肝膽科主治醫師康本初指出，海洋弧菌（又名創傷弧菌）是存在於鹽水中的細菌，若食用被海洋弧菌汙染的食物，或是身上傷口接觸到遭海洋弧菌汙染的海水、被海洋生物刺傷等，就可能感染。

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免疫力正常的民眾感染海洋弧菌，大多只是輕微的腹瀉、腸胃炎、嘔吐或局部傷口感染。然而，特定族群感染海洋弧菌會有嚴重反應，康本初表示，肝硬化、慢性B型肝炎、C型肝炎、脂肪肝炎疫等慢性肝病者，或是免疫力較差、長期使用類固醇、有糖尿病的民眾若感染海洋弧菌，有可能引起嚴重併發症，甚至危及生命。

康本初解釋，當肝臟無法正常發揮作用，就會影響體內代謝、免疫等功能，若因感染讓海洋弧菌進入血液中，會造成全身性影響。一開始可能有發燒、傷口處腫痛，皮膚出現水泡，嚴重時有蜂窩性組織炎、肌肉組織壞死，甚至敗血性休克而有致命的危險。

康本初提醒，有肝病在身者應盡量避免生食海鮮，下廚及剝殼時也要小心皮膚被魚鱗、魚鰭、蝦殼、蟹殼刺傷。若手上有傷口，連食材浸泡的水、流出的汁液都要避開，可以戴上手套避免海洋弧菌趁虛而入。康也建議肝病患者定期追蹤治療，平時避免熬夜，維持生活作息正常，均衡飲食，讓肝臟維持正常功能，才能降低海洋弧菌威脅。

書田診所胃腸肝膽科主治醫師康本初指出，若食用被海洋弧菌汙染的食物，或傷口接觸到遭海洋弧菌汙染的海水等，身體都可能遭感染。（書田診所提供）

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