醫師指出，爌肉飯因為大塊豬五花肉以醬油、糖等材料製作，油脂非常容易超過一天所需，建議可選擇全瘦的肉或肥肉較少的，可以減少許多熱量。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕米飯是台灣人最愛吃的主食，雖然好吃且飽足感高，但也含有大量熱量，小心吃多肚子胖一圈。五股翔展診所院長傅裕翔表示，以國人最愛吃的爌肉飯來看，1份熱量竟要1057大卡，若真的想吃，建議可選全瘦或肥肉較少的肉質，可減少熱量攝取。

傅裕翔在臉書專頁「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 新北五股成泰 長照養生抗老慢性病專業」發文分享常見「飯類」食物熱量前6名，他坦言，雖然這些飯食都很好吃且方便，每家餐廳的份量也都有所不同，但為了自己的肚子還是稍微斟酌一下。

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6種飯熱量大比拚

●爌肉飯：1057大卡，因為大塊豬五花肉以醬油、糖等材料製作，油脂非常容易超過一天所需，建議可選擇全瘦的肉或肥肉較少的，可以減少許多熱量。

●咖哩飯：973大卡，一份咖哩飯的碳水化合物來到126g，也就是等於2.1碗飯的碳水化合物量，此外油脂也有38.9g，優點是膳食纖維量比較起其他的飯類表現很不錯（若有含蔬菜），一份有4.7公克左右。

●三寶飯：960大卡，這還是只有肉跟飯的熱量，加上配菜後熱量大約在1330大卡，比炸雞腿便當熱量還高，建議盡量避開肥肉、雞皮、鴨皮。

●八寶粽：911大卡，因為以糯米、五花肉為食材，為高GI值的食物，若是肥胖、糖尿病、高血脂、消化不良患者要斟酌食用。

●牛肉燴飯：872大卡，因為以大量的油去拌炒，淋上勾芡醬汁本身會含不少油跟碳水化合物，又加上兩碗飯，油脂含量達37.6公克，因此一盤燴飯比一個雞腿便當熱量還高，另外因為大量勾芡所以這類食物GI值也高，對於控制體重跟血糖的人來說要特別注意。

●牛丼：786大卡，牛丼的油脂含量大約是22公克，蛋白質量約在26公克，但碳水化合物有131g，約等於2.1碗飯，主要原因是飯量高之外，日式做法通常會額外加不少糖，需要減糖的人和糖尿病患者一定要注意，如果搭配牛蒡、燙青菜一起吃營養更均衡。

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