健康網》水果最佳「食」機！ 營養師推「這時段」能克制食慾

營養師指出，低GI值水果纖維較多，能夠延緩血糖波動，如芭樂。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕吃水果也有最佳「食」機！營養師指出，餐間吃水果可以增加飽足感，減少正餐攝取過多情況，避免吃其他零食。建議1天吃1-2份水果，並選擇纖維較多的低GI值水果，能夠延緩血糖波動，如聖女番茄、芭樂、奇異果等。反之，想控制血糖者，不建議吃高GI水果，如西瓜、榴槤、荔枝、龍眼。

營養師馬鳳吟在臉書粉專「熟齡保健專家-馬鳳吟營養師」發文指出，水果在餐間吃為佳，一來可以避免吃其他的零食，二來可以增加飽足感，減少正餐攝取過多。萬一時間無法配合，晚上仍建議吃低GI水果較佳。

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馬鳳吟說明，1份水果熱量約為60公克，含糖量在15公克左右，但是現在水果被改良越來越甜，果糖攝取過多容易產生三酸甘油酯，不僅會影響尿酸，也會增加脂肪肝的風險，因此建議1天1份，最多2份即可。通常1份水果的大小約為1個女生拳頭大，或8分滿碗的份量，相當於1個蘋果、1個柳丁、1個中型芭樂、1.5個奇異果。另外，選擇低GI值水果較佳，纖維較多，能夠延緩血糖波動。

水果GI值

●高GI（70以上）：西瓜、榴槤、荔枝、龍眼。

●中GI（55-70）：鳳梨、西洋梨、木瓜、香蕉、葡萄、芒果、草莓。

●低GI（＜55）：聖女番茄、芭樂、奇異果、櫻桃、葡萄柚、蘋果、柳橙。

馬鳳吟提醒，水果與血糖間的關係，不是用嘴巴的甜度去感受，如檸檬很酸，以為多吃沒關係，卯起來喝檸檬水，結果下次回診發現血糖飆升。

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