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健康網》保健食品不要一起吃！ 5組合一次看 搭錯影響吸收率
營養師表示，每一種保健食品彼此會互相競爭吸收，混在一起吃可能產生交互作用，進而影響吸收率；示意圖。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕市售保健食品玲瑯滿目，但由於忙碌的生活，你是不是也為了方便，經常把保健品一起吞呢？對此，營養師黃乙心表示，要注意的是，每一種保健食品彼此會互相競爭吸收，混在一起吃可能產生交互作用，像是鐵與鈣在人體是相同的吸收管道，如果同時吃恐會影響吸收率。
黃乙心在IG「營養師Feibi」發文整理出保健品5組合錯誤吃法，不僅沒效，還可能產生副作用。
●鐵與鈣：鐵跟鈣在人體是相同的吸收管道，所以彼此會互相競爭吸收，影響吸收率。此外，大家一定也會疑惑市面上高鐵鮮奶是否也是，許多研究指出，會互相競爭的大多是「補充錠劑」而非一般飲食型態，再加上就算真的會影響吸收率，也不會完全喝不到鐵跟鈣。
●魚油與鈣：過多的油脂會影響鈣質吸收，也有說法是部分消化道較敏感的人，可能會不舒服。
●魚油與膳食纖維：膳食纖維在人體會吸附油脂，導致影響到油脂類吸收。
●鐵與膳食纖維：膳食纖維會結合鐵，因此降低鐵吸收率。
●葉黃素與β-胡蘿蔔素：2者在人體有相似的吸收途徑，所以彼此會互相競爭吸收，影響吸收率。
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