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健康網》小心掉入外送減肥陷阱 營養師授4攻略
營養師建議，外送時盡量選擇原型食物，並讓蛋白質佔比高於3分之1，且降低調味料比例。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕現在外送平台盛行，不用出門就可以享受喜愛的餐點，不過，小心外送的減肥陷阱。營養師表示，隨著外送平台的成長，肥胖盛行率也年年攀高，其中，外送人氣餐點如漢堡、披薩、雞排等，大多都是高油、高鹽、高糖的食物，建議外送時盡量選擇原型食物，並讓蛋白質佔比高於3分之1，且降低調味料比例。
營養師沈宛徵在臉書粉專「懂吃動沈宛徵營養師」發文表示，美食外送平台讓外送變得好方便，但小心掉入減肥陷阱。美食外送APP平台近年的業績成長高達2-3倍，已然成為許多人午餐或晚餐的首選，甚至是在夜晚叫送美味的宵夜。
沈宛徵指出，依2020年研究統計，超過一半的人1個月會至少使用1次外送，世界衛生組織（WHO）也在2022年發表外送可能導致肥胖的聲明，導致肥胖的原因，其中包括外送讓人少動、人氣外送餐點熱量高等。
●外送讓人動得少：外送最大的優點是方便，只要用手指滑滑APP就有餐點送到家門口，如同茶來伸手飯來張口，根本不用動，而動得少就是造成肥胖的原因之一。
●人氣外送餐點熱量高：漢堡、披薩、雞排都是人氣很夯的外送餐點，但這些可口的美食大多都屬於高油、高鹽、高糖的「三高」食物，吃下去身體就會被高熱量爆擊，若三餐都叫外送又經常選擇這些高熱量食物，每日攝取熱量絕對超標。
WHO針對「外送」導致肥胖的聲明中提到以下3點建議：
1.建議國家採取對於「甜食」增加稅收的政策。
2.限制販售「不健康產品」給年輕人的措施。
3.提高各國減重門診的密度和健康宣導。
沈宛徵表示，當外送成為現代人的生活習慣，限制店家販售品項實在不可能，因此她提供外送餐飲選食4建議，選對健康又方便的外送食物，不要忽略外送的方便造成肥胖的後遺症。
●盡量選擇原型食物。
●讓蛋白質佔比高於3分之1。
●有蔬菜，越多越好。
●調味料比例低，遵循營養均衡飲食原則。
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