國立陽明交通大學附設醫院營養師沈靈表示，一天的堅果類攝取量建議1湯匙（右），堅果類（左）也不宜吃過量。（記者蔡昀容攝）

〔記者蔡昀容／宜蘭報導〕農曆年節將至，傳統菜餚和點心所含熱量，油脂和糖份都偏高，且缺少膳食纖維，民眾若十天連假毫無節制，體重可增加兩公斤以上，對食物的不瞭解，也可能導致民眾吃下更多熱量，國立陽明交通大學附設醫院營養師沈靈提出常見迷思，給予食用建議。

年節點心琳瑯滿目，鳳梨酥、蛋捲、肉乾、花生糖、年糕、發糕等，民眾常常一口接一口吃不停，但沈靈提醒，這些零食和傳統糕餅熱量都不低，建議淺嚐即止就好。

請繼續往下閱讀...

沈靈表示，很多人以為，年節避開糖果、餅乾，多吃堅果類比較健康，堅果確實含有維生素B、維生素E、亞麻油酸等好的物質，但仍屬油脂類食物，不宜過量，一天建議攝取量只有一湯匙（外食用的塑膠湯匙大小），也就是說，民眾食用瓜子、開心果、夏威夷火山豆、杏仁、花生（包含水煮）、核桃、腰果、芝麻等，單日「總量」建議僅1湯匙。

也有民眾選擇改吃果乾和脫水蔬菜，例如葡萄乾、蔓越莓乾、香蕉乾、四季豆乾、脫水蘿蔔片等，但沈靈提醒，這些脫水的水果和蔬菜，多剩下碳水化合物，也就是澱粉和果糖，加上體積小，較無飽足感，容易讓人無意間大量吃下肚，同樣建議大家吃一點就好。

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法