逢年過節聚餐多，有時也會小酌，營養師分別針對飲酒前、中、後，提出對應飲酒功略，如喝酒切忌空腹，因易醉且傷胃；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕春節將至，與家人或朋友聚餐機會增加，有時會小酌助興。然而，有些人沒喝多少就宿醉，或是比他人更快感到醉意、頭暈。對此，營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」分享避免宿醉的飲酒功略，分別針對喝酒前、喝酒中及喝酒後提出對應解法。

喝酒前3對策 空腹更易醉

●勿空腹：喝酒忌空腹，既易醉又傷胃。因空腹喝酒，酒精吸收更快，故更容易喝醉，且宿醉機率也會增加。

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●吃蛋白質食物：除了「解酒食物」，喝酒前也可多吃富含優質蛋白質食物，如雞蛋、豆漿、豆製品、雞肉、魚肉、鮮奶等，可幫助保護胃壁、減緩酒精吸收。

●喝好油：好油可保護胃壁，提供一層保護膜，減少酒精吸收速度。建議攝取植物油、鮭魚、堅果、酪梨等。而堅果中的礦物質鎂、鉀，以及酪梨的葉酸也能緩解宿醉的焦慮及疲憊感。

喝酒中4對策 補充堅果護肝

●水（或加冰塊）：水就是最佳的解酒液，可幫助加速酒精代謝。因水能將乙醛代謝到體外，也可緩解宿醉症狀，同時幫助沖洗胃食道。

●維生素B群：B群能維持身體新陳代謝機能，提升肝臟代謝酒精的效率、減輕肝負擔，還有助於提神。

●礦物質鋅：鋅可增加人體去氫酶的活性，並幫忙解酒、護肝，減少肝臟受酒精影響。建議可補充堅果、蛋、全穀物等食物。

●抗氧化營養：建議多吃地瓜、柑橘類、草莓、綠茶，或是攝取新鮮蔬果，皆有助於肝臟代謝、抗發炎，並有效減少酒精造成的氧化傷害。

喝酒後3對策 飲水加速代謝

●狂喝水：水能幫助加速酒精代謝，緩解宿醉症狀，並助於沖刷消化道、食道。

●吃維他命B群：B群可維持身體新陳代謝機能，提升肝臟代謝酒精的效率，還能幫助提神，同時也是許多生理作用的輔酶。

●補充電解質：酒精會導致利尿，容易使身體脫水，導致電解質失衡。此時可補充運動飲料、椰子水、香蕉。此外，香蕉除了可補充電解質，當中的糖分也可改善低血糖狀況。

經常喝斷片 恐增失智風險

1個酒精當量=15公克酒精=105大卡

●女性：每天不超過1個酒精當量。

●男性：每天不超過2個酒精當量。

高敏敏提醒，還是要控制酒精量，以避免宿醉症狀；若總是喝到斷片，恐提高失智、罹患阿茲海默症的風險。

☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆

營養師高敏敏。（高敏敏提供）

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