營養師表示，非水溶性纖維可促進腸道蠕動，進而加速糞便排出，通常存在於較脆、硬、粗的食物，如大部分蔬菜等；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕膳食纖維是調整腸道健康的關鍵營養素。營養師葉若懿整理出，水溶性與非水溶性纖維各自功效、食物來源，像是水溶性可助軟化糞便、增加飽足感，通常存在於較軟嫩、黏稠、膠質含量高的食物中；而非水溶性纖維可促進腸道蠕動，進而加速糞便排出，通常存在於較脆、硬、粗的食物。

葉若懿在臉書專頁「葉若懿/Chloe 營養師」發文表指出，膳食纖維還可以分為水溶性與非水溶性，以下為各自的功能整理，供民眾參考：

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●水溶性纖維：水溶性纖維分為植物膠和果膠，可以幫助軟化糞便、穩定血糖、增加飽足感、降低膽固醇、促使糞便成形，同時也可以幫助腸道益生菌生長。通常存在於大部分水果、燕麥、愛玉、黑木耳、車前子、洋菜等這些較軟嫩、黏稠、膠質含量高的食物中。

●非水溶性纖維：非水溶性纖維分為纖維素和半纖維素，可以幫助促進腸道蠕動、減少腸道壓力、增加糞便體積，且因為促進蠕動進而加速糞便排出。通常存在於大部分蔬菜、糙米、全穀類食物，這些吃起來較脆、硬、粗的食物，像一些較硬、脆的水果其實也富有非水溶性纖維。

那麼，當便便不順暢的時後，究竟要補充哪種纖維呢？葉若懿表示，若是有便意，但糞便太乾、太硬無法排出的話，請多補充水溶性纖維，軟化糞便進而滑順排出；相反的，若持續好多天沒有便意感，或都沒有排便，就可以多選擇補充非水溶性纖維，增加糞便體積刺激蠕動而順利排出。

葉若懿提醒，在增加纖維攝取的同時，水份也一定要達到該有的攝取量，當水分攝取不夠反而會得到反效果，希望大家都能腸道順暢，輕鬆無負擔。

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