營養師提醒，刈包皮大約就等於3/4碗飯的熱量，加上配料，一個刈包大約有350-500大卡；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕今（1/7）日是農曆12/16尾牙，許多公司會辦聚餐犒賞員工一年辛勞，也有吃刈包的習俗；對此，營養師何埻安提醒，刈包有澱粉、油脂及高糖，餡料越多熱量越高，小小一個刈包熱量相當於350-500大卡；建議選瘦肉、無糖花生粉且要適量，應景聰明吃不怕胖。

何埻安指出，傳統習俗上，尾牙會吃刈包。刈包象徵多種含意，像是「帶福」、「帶財」外，生意人時常在商場上需要應對進退，有時會講些「善意的謊言」，在尾牙吃刈包就是象徵性地把過去一年說的謊包起來吃掉的意思。

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何埻安說，刈包的份量小小一個，看起來清爽不油膩，其實熱量非常驚人！刈包的麵皮屬於全榖雜糧類，與白飯屬於同一類，刈包皮大約就等於3/4碗飯的熱量，加上配料，一個刈包大約有350-500大卡。

何埻安表示，刈包的內餡肥肉屬於高油脂來源，相對熱量也比較高。配料含糖花生粉、含糖酸菜，雖然感受不出熱量多高，其實是很容易被忽略的地雷，餡料愈多，熱量也愈高！

至於刈包如何吃比較健康？何埻安建議，將肥肉換成瘦肉，花生粉市售都是含糖，也能換成無糖花生粉作替代，保留香氣又不失健康。應景食物適量攝取就好，過節開心一下，聰明吃才能不吃進過多熱量唷~

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