健康網》人「參」好難選！ 中醫：肺脾氣虛者宜用「它」

中醫師表示，花旗參與高麗參均有補氣生津之效，但高麗參甘而微溫，而花旗參兼有清熱之功。左上：粉光參；中間：5A高麗參；右上：3A東洋參。（王大元提供）

〔健康頻道／綜合報導〕市面上的人參百百種，像是花旗參、高麗參、粉光參等，你常會搞不清楚，甚至誤用嗎？對此，中醫師王大元表示，花旗參與高麗參均有補氣生津之效，但高麗參甘而微溫，而花旗參兼有清熱之功，因此氣脫證及肺脾氣虛者宜用高麗參、氣陰兩傷兼有熱者以花旗參為宜。

王大元在臉書粉專「元氣中醫師 王大元」發文指出，花旗參是海外長大的ABC，又稱為洋參、西洋參，為粉光參的一種，早期因為種植在美國的威斯康辛州而被冠上「西洋參」之名，又因美國國旗在亞洲被稱為花旗，因此被稱為花旗參。

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王大元說，花旗參屬於五加科、人參屬，中醫認為其性涼、味甘微苦，入肺、腎經，有滋陰補氣，寧神益智、清熱生津之效。《本草從新》：「補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。」《醫學衷中參西錄》：「性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者，皆可以此代之。」也就是說補而不燥是花旗參的特別之處。

高麗參較為燥熱　不宜正在感冒的人使用

王大元表示，同屬於五加科的高麗參，其性微溫、味甘微苦，有「百草之王」的美譽，歸肺、脾經，較為燥熱，因此不適合體質偏熱或正在感冒的人使用。高麗參並不等於高麗紅蔘，到韓國常會聽到白參、紅參、糖參，其實是因為炮製方式的不同。

●白參：直接經過陽光曝曬處理（尚未蒸熟），白參生津效果較佳。

●紅參：蒸熟乾燥至紅棕色，紅參補氣效果較強。

●糖參：再加入蜂蜜或糖水加工製成。

王大元強調，花旗參與高麗參均有補氣生津之效，但高麗參甘而微溫，而花旗參兼有清熱之功，因此氣脫證及肺脾氣虛者宜用高麗參，而氣陰兩傷兼有熱者以花旗參為宜。需注意的是，任何人參都不宜與茶或蘿蔔同時使用，以免降低藥效。

外型與人參相似 並非同屬五加科

王大元提醒，有些中藥材與人參外型相似，因而得名，其實依照現代分類學來看，根本不屬於五加科的人參屬，舉例來說，「丹參」是唇形科鼠尾草屬，其功效為活血化瘀、調經止痛，實際上與人參的補氣功能無關。又如「黨參」是桔梗科，因為含有少量的苷類（人參則富含各種人參皂苷），常被用來替代昂貴的人參，黨參較為平性，因此常用於食療，像是藥膳排骨、十全大補湯都可以看到它的蹤影。

中醫師表示，氣脫證及肺脾氣虛者宜用高麗參，而氣陰兩傷兼有熱者以西洋參為宜。左上：3A東洋參；中間：5A高麗參；右上：粉光參。（王大元提供）

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