健康網》小寒宜護胃補腎 中醫推2湯品禦寒保暖

詹景琦分享小寒的養生食譜，如麻油腰子湯可固腰補肝腎。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕今日是24節氣的小寒，中醫師詹景琦分享2道養生食譜抵禦寒氣、養護脾胃，如暖胃的胡椒豬肚湯，用於治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良等；補腎的麻油腰子湯，則用於固腰補肝腎。

詹景琦在臉書專頁「詹景琦 中醫師」發文指出，人體「先天」的陽氣來自於腎，禦寒保暖，首當養腎；脾胃是「後天」元氣的來源，天氣寒涼，容易導致腸胃功能紊亂，所以小寒養生要注重脾胃的養護。中醫認為，寒冷的節氣適合食用溫熱食物以補益身體，抵禦寒氣對人體的侵襲。他也分享2道小寒的養生食譜。

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暖胃的胡椒豬肚湯

●食材：豬肚1個、白胡椒15克。

●做法：

1.白胡椒放入紗布中，用錘子捶打成碎末。

2.豬肚用鹽沖洗數次，放入沸水氽燙1分鐘後，撈起瀝乾水。

3.把白胡椒放入豬肚內，將豬肚的首尾用線紮緊，放入適量清水，大火煮沸後，改小火煲2小時。

4.加少許鹽調味。

●功效：用於治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良等。

補腎的麻油腰子湯

●食材：豬腰500克、薑3片、杜仲15克。

●做法：

1.食材洗淨、豬腰去筋膜、切片汆燙後沖淨瀝乾。

2.杜仲和水先入鍋煮30分鐘備用。

3.另起一鍋，加熱麻油炒香薑片，加入作法2煮滾，再加入作法1略煮即可，腰子不要煮太老，最後加入米酒和鹽調味。

●功效：固腰補肝腎。

詹景琦提醒，容易口乾舌燥、嘴破、長痘痘、皮膚癢疹等上火體質，可請中醫師另外開立食補方。以上內容僅供參考，每個人的體質不同，任何健康上的問題，請諮詢合格的中醫師診治。

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