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健康網》今年減重不成功? 營養師點出5關鍵

2022/12/31 18:12

薛曉晶指出,邊看電視或電腦邊吃飯,常常讓人沒有認真咀嚼,造成腸胃的負擔,更可能因進食速度過快,而造成過量的攝食;情境照。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕到了年底,發現年初設下的減重目標沒有實現,感覺特別失落。營養師表示,想要在新的一年好好修正,建議改掉以下壞習慣,如邊看電視邊吃飯、喝含糖飲料、吃零食、加工食品,並多選擇低脂的蛋白質、正確選擇外食,讓健康從正確的生活及飲食習慣開始做起。

營養師薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文提到,若是到年終檢討時才驚覺今年怎麼沒瘦下來,或是發現健康亮起紅燈,要如何在新的一年好好修正,是必須要面對的課題。她表示,想要讓自己的今天比昨天更健康、更美好,就必須從正確的生活及飲食習慣做起:

●專心用餐:邊看電視邊吃飯,常常讓人沒有認真咀嚼,造成腸胃的負擔,更可能因進食速度過快,而造成過量的攝食;因此關掉電視,專心吃飯,品嚐食物的原味、慢慢咀嚼,不僅減少熱量攝取,更能體會食物的真滋味。同樣道理也適用在邊吃飯邊工作、邊看電腦的人。

●不吃含糖食品:含糖飲料、人工甜味劑,甚至一般人以為健康的水果、蜂蜜,會造成體內血糖、三酸甘油脂飆高、脂肪囤積,甚至讓你的食慾大開。習慣喝含糖飲料將會導致體重增加以及增加患2型糖尿病、心血管疾病和某些癌症的風險。若有發現這種情況,建議開始實行減糖計劃:減少果汁、飲料、精緻麵食等,不吃任何加糖、蜂蜜的食物,每餐澱粉類減至1個拳頭大小,慢慢地就會發現體態輕盈了起來。

●不吃零食:大多數零食皆屬於高油、高糖的食物,提供高熱量但營養素含量不高的食物即稱之為垃圾食物,除了熱量問題外,常添加許多人工色素、香精、鹽及調味料,造成人體肝、腎負擔,甚至造成兒童過動問題。兩餐間若真的會覺得肚子餓,可食用適量的水果、豆漿、茶葉蛋當點心,避免餓過頭在下一餐吃進過多的份量。

●選擇低脂的蛋白質:瘦肉也含有少量的脂肪,因此除了選擇低脂的肉外,看得到的油脂都應該盡量去除。最好吃原始狀態的食物,如:肉片而非肉丸,大部分加工食品都屬於高脂食物。而起司、牛奶都被認為可以增加鈣質的補充,但也要記得選擇低脂的起司,否則帶來的油脂,日積月累下來也是很可觀的。

此外,豆製品能顯著降低超重或亞洲人群的體重、BMI、體脂百分比和腰圍,且對女性的效果更為顯著。因此建議每天有1-2份的蛋白質來源為豆製品,如豆漿或豆腐,除了含有豐富的蛋白質外,脂肪含量低、富含大豆異黃酮、植物固醇等好處都遠超過動物性蛋白質來源。

●正確選擇外食:外食的問題常在供應份量太大,而大部份人在購買時也常考慮是否划算,而非健康。因此除了外食油脂含量絕對遠遠高於家中自備的餐點外,份量過大的餐點,其實是破壞健康的開始。若真的不得已外食,僅吃平常的份量即可。

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