營養師表示，蛤蜊湯含有牛磺酸，可強化肝機能，進而降低壞膽固醇。（圖取自pexels）

〔健康頻道／綜合報導〕現代人為了生活打拼，加上長時間熬夜晚睡，長期下來容易導致肝的健康亮紅燈。對此，營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，肝是人體中最沉默的器官，因此分享15種護肝排毒好食物，趁著冬天養肝幫助肝臟大掃除。

●蛤蜊湯：含有牛磺酸，可強化肝機能，進而降低壞膽固醇。

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●紅棗：可以將紅棗泡水、泡茶一起喝，促進代謝養肝。

●鮭魚：含豐富優質蛋白質及Omega-3，能修復肝臟發炎。

●薑黃：含有強大的抗氧化能力，調節肝臟整體功能。

●柑橘：含豐富的維生素C和抗氧化劑，能協助肝臟排毒。

營養師表示，柑橘含豐富的維生素C和抗氧化劑，能協助肝臟排毒。（圖取自freepik）

●蒜素：能幫助殺菌、清除體內毒素。

●深綠色蔬菜：解毒能力好，能幫助肝臟修復，建議多吃像是芥藍、大白菜、花椰菜、甘藍等蔬菜。

●白蘿蔔：屬十字花科，含硫化合物幫助護肝。

●燕麥：富含膳食纖維及維生素B群，能促進肝細胞代謝。

●橄欖油：屬植物性的好油，能幫助調節脂肪肝。

●豆腐：屬植物性優質蛋白質，能幫助肝臟修復與再生，建議可以將豆腐、豆製品等當作蛋白質來源。

營養師表示，豆腐屬植物性優質蛋白質，能幫助肝臟修復與再生，建議可以將豆腐、豆製品等當作蛋白質來源。（圖取自photoAC）

●甜菜根：花青素幫助減輕肝臟負擔。

●核桃：含豐富維生素E，能改善脂肪肝發炎。

●咖啡：咖啡中的綠原酸，能調節肝臟機能，建議對咖啡因沒負擔的朋友，可以每天來1杯黑咖啡。

●綠茶：含兒茶素，能幫助保肝、抗氧化，除此之外，也可以抗發炎、抗癌、提升專注力和幫助燃脂。

糖分過量 易使肝臟脂肪堆積

高敏敏表示，除了多吃養肝食材，平時也可以多吃原型食材、少吃加工品、油炸等高熱量食物，也建議避免甜食，因為過多的糖分，也會使肝臟脂肪堆積。肝對人體真的很重要，除了解毒作用，還有代謝、合成等，而且身體吃進的營養素，也都要透過肝臟才能送到其他器官，現在開始護肝還不晚。

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