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健康網》曬太陽也能防骨折! 營養師列健骨好食材

2022/12/10 20:33

劉怡里表示,食用鮭魚、鯖魚、蛋黃、香菇等可補充維生素D,有助於骨頭生長。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕骨質疏鬆是國人常見疾病之一,根據國健署資料,60歲以上的人口中,有16%患有骨質疏鬆症,其中80%是女性。醫師指出,35歲是骨質巔峰,人到了35歲以後骨質會慢慢下降,建議透過曬太陽來攝取維生素D,幫助骨骼生長。營養師也建議在飲食中多攝取硬豆干、小魚乾、芥藍菜補鈣;鯖魚、鮭魚、蛋黃、香菇補充維生素D。

營養師劉怡里與資深媒體人蔡逸帆邀請台安醫院骨科醫師林佑璉在YouTube拍攝影片,醫師指出,冬天發生骨折的機率比夏天高20%,因為冬天日曬較少,形成維生素D的速率會下降,骨質的生成就會變低,可能摔倒或扭到就導致骨折。此外,有些症狀是脊椎的壓迫性骨折,可能在摔倒、扭到之後,髖關節就受傷、骨折了。

林佑璉建議在冬天多活動,增強肌力、維持肌肉、每天曬10-15分鐘太陽。此外,隔著窗戶曬太陽效果有限,因為維生素D的形成,要在皮膚曬太陽之後才會進到血液,血液跟維生素D的蛋白質合成在一起之後,到肝臟、腎臟,形成有活性的物質之後,才會跟血液的鈣結合在一起,形成比較好的骨頭。除了曬太陽,劉怡里也推薦以下食物,幫助大家補充足夠的鈣質與維生素D:

●高鈣食物:硬豆干、硬豆腐、小魚乾、偏綠色蔬菜(如芥藍菜)。

●高維生素D食物:鯖魚、鮭魚、蛋黃、香菇,不過飲食攝取維生素D都需要透過人體轉換,轉換率比曬太陽慢一點,

林佑璉也指出,骨質疏鬆不只是年長或老年人的專利,高危險群中,發生率最高的族群就是停經之後的女性。此外,若有接受荷爾蒙治療或是有再吃避孕藥,或是其他調經的藥物,造成整個人荷爾蒙不平衡的時候,就比較容易發生骨質疏鬆的情況。因此建議50-65歲的人都應該要去做篩檢,確保骨骼健康。

補充品怎麼選

是否需要補充鈣片、鈣粉?林佑璉表示,35歲是骨質的巔峰,35歲以後,骨質就會慢慢下降,所以35歲前不太需要特別去補鈣;35歲之後,身體機能下降、代謝變緩慢,此時就可以開始補充。建議每天攝取1200毫克的鈣質以及800國際單位的維他命D3。

至於運動,林佑璉表示,一定要有負重的肌力訓練,而每個年紀也有各自適合的運動,如60、70歲老太太可以選擇像爬樓梯那樣的自體重量訓練;較年輕的族群則可以去重訓、跑步,藉由肌耐力訓練來保護骨頭。醫師也提醒,如果肌肉不夠,關節就會開始磨損,進而影響生活機能,也會因怕痛而變得更不想運動,久而久之形成一個惡性循環。

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